□马洪利
春节的脚步越来越近，家乡的父老乡亲们又开始“咚咣咚咣”地忙碌着劈起过年的“火头”来了。一进腊月门儿，在农家院子内外，随处都可以看到三五成群、搭架结伙，忙着劈“火头”的场景，满耳都是噼里啪啦、叮叮当当的劈柴声。乡亲们平时里很少劈，只有到了过年的时候才忙着奋力劈“火头”，方式也很多：有的摸起砍刀劈，有的举起斧头劈，有的抡起镐头劈，有的用锤钎劈，有的甩开膀子用镢头劈，有的用手锯拉，还有的干脆用起了快捷省力的电锯和电钻……
“过年拾柴劈火头，炖肉炒菜蒸馒头，煮熟牛羊鸡鸭肉，锅里烂着大猪头，香气扑鼻热豆腐，备柴取暖热炕头，开心过年乐悠悠。”的说法，便是家乡人过年劈“火头”的真实写照。应该说，劈“火头”，是家乡人过年的重头戏和拿手戏，也是过年民俗文化必不可少的首选“节目”。所谓“火头”，就是用于烧火做饭的木柴和木块。在庄户人的眼里，似乎“柴火一拾，火头一劈”，就拉开了开“薪”过年的序幕。老辈人迎接过年挂在嘴边的口头语就是：“火头少了难生炉，没有火头肉不熟。有鱼有肉不能缺火头，炖烂猪头全凭看火候。”所以说，劈好火头，备下柴薪，是首当其冲、不容含糊的，也是关系到“美味过年，幸福过年”的关键词。当然，过年劈火头，备柴添薪的目的是多个方面的，所备用的那些火头可以在过年的时候，用来烧水、做饭、煮肉、蒸干粮等，用以满足招待客人所需。在以前，老辈人劈火头还有一个重要作用，那就是用来烧火盆取暖。
若是在不过年不过节的平日里，劈不下火头，备不下木柴，随便弄点次柴烂柴，用以烧火做饭，可以凑合着来，不用太讲究。但一旦到了过年用柴的时候，却是绝对一点也马虎不得，非得弄些优质像样的木柴才能说得过去。不然，一旦过年烧火做饭的时候烟熏火燎的，就难免让人大过年的感到扫兴又尴尬。
每当到了春节之时，在农家人的家门口，谁家还没有个三垛两垛像模像样的“火头垛”。地地道道的庄户人精心码在那儿的火头垛，每一垛都堆砌得齐刷刷的，甚是好看。如果说劈火头拼的是力气、耐性和体力的话，那么垛火头、培火头，则讲求的是技巧和艺术的有机融合。这些被劈成大小各异、形态不一的木块垒摞起来显得十分美丽壮观，火头垛各有形状，有长方形的，有正方形的，有圆锥形的，有圆柱形的，有梯形的；有的弯曲起伏，有的错落有致，有的横平竖直，有的花样别出，但都牢固、好看。这些既美观，又结实，让人叹为观止的火头垛，是一件件令人称奇的艺术作品。
那些形态各异、花样繁多的火头垛，是过年的一道亮丽风景线。有好多柴门农户，虽然劈了好多的过年火头，但看到那些摆放在院墙外面和家门口的火头，因为齐整整摆放得特别好看，还是有些舍不得烧。等过完了年的时候，还依然漂漂亮亮齐刷刷，似模特一样地在那儿原封不动地摆设着，或者仅仅是用了那么一点点而已。
以前，一进腊月就忙着上山肩挑膀扛地拾柴备柴，需翻山越岭，往返几十里崎岖窄陡、乱石阻拦的山路。那时，上山拾柴困难，拾不到好火头。无奈之下，只能刨点不好烧的荆棵疙瘩，或割点棘针牙子，或弄点杂草根，根本不着火，狼烟咕咚地呛得人直咳嗽。而现如今，尽管条件越来越好了，烧火做饭用上了现代化的煤、气、电，但农家人依然喜欢那“柴火蒸馒头，火头煮猪头，木柴炖鸡肉，薪火烧吃头”的原生态方式，吃的是原汁原味，品的是绿色健康。
不劈火头，就感觉这年过得不充实，不完美，就缺少了那种热热闹闹、快快乐乐的古老年味儿。所以，在过节前几天的时候，每当乡亲们见了面，说话拉呱总是相互关心地问一下“劈完火头了没有？劈了多少火头？”就是到了春节之后左邻右舍相互拜年的时候，都少不了留意观察一下街坊邻居们劈火头的多少。谁家过年劈的火头多，便倍感自豪和荣耀，显得光彩、有面子，惹得人家伸着大拇指羡慕不已。在上世纪60年代至90年代，每逢过年叫客儿之时，若是娘家爹或娘家娘来到闺女的婆家叫客儿，看到有一大垛火头在门口摆放着，就感到特别欣慰，因为这样就不会再担心女儿在婆家吃“夹生饭”了。而且那时候，既有走亲访友用火头当年礼的，还有在年集上卖火头的。
非物质文化遗产是中华优秀传统文化的瑰宝。春节前夕，传来“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录的喜讯，我觉得，“过年开薪劈火头”的传统文化习俗，就是家乡地地道道的至美至香的年味儿！