风正扬帆，征途如虹。从第一家门店“老牌坊”开门纳客，到济南第一家港式餐厅“高第街56号”亮相；从中餐品牌“城南往事”“皇城根”“贵满楼”等的争相绽放，到今天“城南往事·大观楼”“牌坊宴”“观粤”“城南往事·海鲜楼”等的升级蝶变；从品质餐饮“泉客厅”“申客厅”在各项权威评选中摘星、摘钻，到楼宇品牌“瑞创荟”、社区品牌“瑞丽大饭堂”为市民带来便捷、高性价比的三餐解决方案；从高速公路服务区的业态延伸，到餐饮金融、餐饮IT、酱酒城、冷链物流、餐饮教育、商业运营、活动策划等的全产业链发展，20年来，山东凯瑞集团始终蹄疾步稳走在时代的最前沿，坚持以情怀蓄力品牌，向下扎根、向阳生长，走出一条民族品牌自强不息的奋斗之路。
申客厅内景
牌坊宴
改革开放，不仅深刻改变了中国，也深刻影响着一代又一代企业。在这场波澜壮阔的改革进程中，山东凯瑞集团紧跟时代、与时俱进，一路披荆斩棘，一路砥砺前行，在压力和机遇中风雨兼程，在百舸争流中勇立潮头。
党建引领
激发新质生产力
在新时代的征程中，党建引领成为凯瑞集团高质量发展的强大动力。
山东省精品旅游促进会2023年度“党建工作先进单位”、济南市市中区2023年度“先进基层党组织”、十六里河街道北苑社区2023年度“优秀党支部……在凯瑞集团，记者看到，刚刚成立一年多的党支部已载誉多项。
“发展之路，党建先行。党建工作就是凯瑞集团的‘红色引擎’，我们要一以贯之地把党组织的建设融入企业经营管理中。”凯瑞集团董事长赵孝国多次在会议中强调。他说，在党建引领下，扎根于齐鲁文化和鲁菜文化的凯瑞集团，融合和借鉴南北、中西的烹饪方式和新时期人们追求的健康生活理念，创新推出极具质价比的菜品、服务、环境等，引领新时期新消费的新方向，是凯瑞集团追求的新质生产力。
凯瑞集团市场营销总监侯明敬表示，没有成立党支部之前，他们也一直用共产党员的行为规范要求自己，录制红歌，举办“祖国花朵心向党”儿童公益绘画大赛，到红色革命根据地缅怀革命先烈，组织开展党史学习教育……
成立党支部后，凯瑞集团的路走得更宽了。升级品牌定位，”牌坊宴““城南往事·大观楼”“观粤”“城南往事·海鲜楼”相继诞生，不断打造更加品质化的餐饮品牌，新质生产力再上新高度；继续扩展商业版图，先是“城南往事”相继选址黄浦江畔陆家嘴、亚洲最大购物中心环球港等地，后是品质鲁菜新品牌“申客厅”在浦东新区滨江大道璀璨绽放，而今，在外地的客厅品牌系列门店正在积极筹备中，新质生产力又拓出新宽度。
但凯瑞集团做得并不仅仅只有这些，在围绕餐饮新的增长点上，进行数智化转型，建酱酒城，开社区餐饮，设凯瑞CBC大脑中心，承接各类国家、省、市、县级美食节，打造小分子化、赛道制的管理平台，以“新”为导向、以“质”为核心，不断探索鲁菜发展的新路径，拓宽餐饮行业发展的新赛道，助力城市经济探索高质量发展的新动能。
金秋时节的凯瑞集团，在高质量的党建引领下，产业向新、投资向实、市场向活、品质向好的态势日趋明显，高质量发展的基础不断夯实。
情怀为墨书写家国担当
“我常常会静下心来，一遍又一遍剖析自身和全国优秀企业家的差距在哪里，团队的差距在哪里，品牌的差距和企业的差距又在哪里。找到差距后，我们又该如何去弥补、去缩小这个差距。”赵孝国说，“今年是新中国成立75周年，我们用75年的时间走过了西方国家两三百年的路程，从一穷二白到世界第二大经济体，我们实现了经济的腾飞。作为一家得益于国家经济高速发展的民营企业，凯瑞集团能不能继续砥砺前行，向世界先进的企业、领先的行业学习，成为我们当前和今后的重要学习课题。”
“所以，今天的凯瑞集团又有了新的奋斗目标，那就是高质量发展的长期主义。”
“高质量发展的长期主义，要求我们在战术上贯彻到每一个节点，贯彻到每一个食材的供应链，贯彻到每一个菜肴制作的过程，贯彻到每一个产品的温度，贯彻到每一道美食从后厨走向餐桌的分秒之间，贯彻到每一个细节都有凯瑞集团的独特IP，这些，是一个系列的活动。”
“凯瑞集团能给这个城市、这个行业带来什么，能给社会各界带来什么，这是我们仍然要面对的问题。”
带着这些问题，凯瑞集团悄悄开始了行动。
市民可预约免费到泉客厅欣赏济南的鹊华秋色，参与点评打卡有机会免费品鉴双人下午茶，曾经599元/位的亚洲料理放价至999元/4人，且享受和牛放题式消费，升级各个品牌给市民带来更加愉悦的消费体验……
“这样会不会影响到我们的生意？”面对团队中的质疑声，赵孝国表示，泉客厅是济南的，又是社会的，有义务让所有人看到济南的美好，看到我们的明湖泉韵、佛山倒影，看到我们的老商埠，增加大家对这个城市的好感。
赋予城市美好，传递城市美好，是赵孝国的情怀。生在济南、长在济南的他，要用自己的能力带领团队，让更多的人喜欢这个城市，让更多的年轻人移居到这个城市，让更多品质化的东西进入到这个城市，让更多国内外的客商来到这个城市。“这就是我们要做的。我们代表的不是凯瑞集团，而是背后的齐鲁大地、泉城济南。”
今年中秋，凯瑞各门店业绩全线飘红，各业务板块稳步向好。未来，也会越来越好。
打破思维与时代为伍
2004年，凯瑞开出第一家门店——老牌坊；2014年，凯瑞门店数量以每年40家的速度增长，并迅速突破100家、200家、300家；2017年，在百年未有之大变局的时代背景下，凯瑞再一次悄然转身，提质增效、动能转换、企业转型、品牌升级，驶入高质量发展轨道。
从“大众化”到“品质化”，从“餐饮品牌化”到“餐饮产业化”，从“有爱的团队不会走散”到“做有温度、有品质、高标准的现代企业”，从“黑珍珠”“金梧桐”“金鼎奖”等重量级奖项花落凯瑞集团，到引入米其林美食文化盛宴在济南举办，“不忘初心”的凯瑞集团一路加压奋进，一次次惊艳世人，一次次续写餐饮传奇。
凯瑞集团为什么能？这是业界的声音，也是大众想要的答案。
“我认为是紧跟时代的脉搏，与时代为伍。前面提到，凯瑞集团的发展得益于国家经济的高速发展，得益于改革开放40多年来带来的发展红利。城市综合体的兴起，让‘凯瑞’走遍了中国的大江南北。”
与时代为伍，就要精准把握每个时代的大潮流、大趋势，往高处看、向远处看，去掉旧产能，创造高品质的新产能。
随着餐饮行业红利期的结束，凯瑞集团又第一时间将赛道进行转移，将品牌进行新对标，实现单店单画像、单店单治理、单店单定位、单店单产品。不同品牌有不同的定位理念，同一品牌的不同门店有不同的经营模式、产品输出和顾客画像，因地缘经济的不同自带不同地域的文化底蕴。
比如，城南往事·大观楼挖掘了100年来的济南传统小吃；城南往事·海鲜楼让市民在家门口就能体验到胶东海鲜与福山菜系的融合之美味；高第街平行品牌“观粤”开业仅1年，就霸占了济南美食榜第一名，让20年的老品牌再次焕发出青春光彩。
“新形势下，要用新思维来适应企业的进步、行业的升级、国家的发展趋势，要用新产能覆盖老产能，才能支撑企业的发展。”赵孝国认为，新时期中国的餐饮将朝着无边界、全产业链化健康发展，在新时期国家高质量发展的过程当中，坚持品质为导向、餐饮生态为主线，坚持高标准、高品质，才能走出一条中国餐饮新时代的发展道路。
今天的凯瑞集团正以一项项新探索、新实践，不断开辟自我革命新境界，打开高质量发展新局面。
人才强企夯实发展根基
“董事长，来自上海的客人已经在会客室等着您了。下午3点半，您还有一场会议。”
赵孝国每天的行程都会被行政部门安排得满满当当。每天，在凯瑞总部，他和来自全国各地的优秀管理者们碰撞出一个又一个的火花。
在这些人当中，既有跟随赵孝国一起拼搏30多年充满企业归属感的老员工，也有初入职场“95后”“00后”的新生力量；这里既有来自澳大利亚昆士兰州的设计总监，也有从英国、德国等海外国家留学归来的复合型人才；既有接受过上海交大MBA课程系统培训的职业经理人，也有从全国各地高校毕业的优秀毕业生、优秀学生干部。他们当中有些人从上学期间，就在凯瑞勤工俭学，毕业后毅然留在企业发展，在这里找到了自己奋斗的方向和目标，如今已经成为了企业的高管。
用一位新员工的话说，凯瑞，改变了人们对餐饮行业的“普遍学历不高”的固有印象。“他们做事的风格、严谨程度和执行力，以及目标的信念感、坚定感，都非常令我崇拜和尊重。原来做餐饮行业也是一件非常有意义的事情，鲁菜也并不是我印象中的黑乎乎、油乎乎、咸乎乎。”
记者了解到，在凯瑞集团，工作10年（含10年）以上的有312人。
一直以来，凯瑞人的忠诚度和战斗力，一直被业内称赞。即便是在餐饮企业暂停堂食的特殊时期，在别人唉声叹气的时候，凯瑞集团的伙伴们却“逆行”在城市的大街小巷，做志愿者、做保供工作、做宅蔬鲜配、做线上新零售，且干得热火朝天、风生水起。
在凯瑞人的眼里，不管遇到多大的困难，凯瑞集团都像一棵小草，即使被一块石头压住，她也能辗转从石头缝里钻出来，重新找到自己的阳光雨露。
让每一名员工都能感受到家庭般的温暖，让每一名员工都能可持续发展，让每一名员工都能和企业同频共振，这是凯瑞集团吸引人才、留住人才的法宝。
凯瑞人与凯瑞集团的故事，是人才与企业的双向奔赴。一方提供广阔的天地，一方提供青春的能量。人才扎根企业，结出的硕果是共同成长。
山高不阻其志，涧深不断其行。站在新的历史起点上，不驰于空想、不骛于虚声，更加壮阔的前景已经在前方徐徐展开。凯瑞集团，这家经风雨、见彩虹、勇进取的民营企业，将再复盘、再出发、再继续，创造新业绩、新辉煌。 （本报记者 王瑞红）
泉客厅
泉客厅
申客厅外景