秦二妮展示自己制作的“龙年大吉”花馍。
秦二妮和老公一起忙着将花馍包装。
“龙”元素花馍备受青睐。
秦二妮在制作“福寿延年”花馍。
刚制作而成的花馍“福禄”。
“寿桃”花馍寓意满满。
一笼笼花馍出锅啦！
每一个花馍都要精心雕琢。
顾客在选订多彩花馍。
“馒头出锅啦！”水蒸气弥漫的馒头店里传来清脆的声音，店主秦二妮将一笼笼冒着热气的花馍端出蒸箱。走进秦二妮花馍加工坊，馍馍的面香味迎面扑来，里面摆放着已经出炉的各式各样的花馍。正月里，秦二妮花馍成了抢手货，每天前来购买的消费者络绎不绝。从凌晨2点她就开始忙碌起来，一天得干18个小时。
清早，位于莱芜区鹏泉大街的秦二妮花馍旗舰店内已有好几位顾客前来取早先预订的花馍。“以前是自己在家蒸馒头，这几年都到店里来买，这里的花馍又好看又好吃。”一位李姓顾客说。
秦二妮从小跟着奶奶学习面点，后来在网上看到陕西渭南的花馍特别艳丽，每个花馍就像一件艺术品，她就特地前去拜师学艺，回来后又自己琢磨，将制作馍馍、馍塔方法与渭南花馍技艺巧妙结合，采用传统手工工艺制作出比较接地气、有寓意的祝福健康长寿的“寿桃”、多子多孙的“石榴”、幸福美满的“福袋”和“招财进宝”“福寿满堂”“事事如意”、十二生肖、卡通等不同造型，并按一定主题组合，做成有文化内涵的花馍，惟妙惟肖，供不应求。
花馍制作看起来比较简单，但要做好，却是一件费心费力的事。花馍的制作有一套严格的工序，每一道工序都精益求精。发面、揉面过程就很讲究，面一定要揉得筋道。有揉、搓、捏、拽、剪等多种手法，再经过蒸制等环节，确保表皮光滑、精细而不干，让一个个面团变成各种灵动逼真、栩栩如生的造型。制作的花馍五颜六色非常好看，但它绝不偏离本质，用料也是十分讲究，是老少皆宜的传统美食。这些颜色都是从瓜果蔬菜中提取的，比如，橙色是胡萝卜汁、黄色是南瓜汁、绿色是菠菜汁、红色是红曲米……秦二妮在制作介绍花馍用料时，又有一蒸箱花馍蒸熟了。秦二妮赶忙将蒸箱里的小猪、苹果、柿子、寿桃、元宝等花馍取出来，组装成一个多层大花馍。秦二妮说，最大的花馍能有40多斤。你看，这是顾客为年夜饭定做的“龙年大吉”花馍，足够一家人享用。“花馍不仅有年味，还透着满满的文化气息，有很好的寓意，用它作礼物清新不俗气。”顾客陈琳说。
花馍在屋，年味十足。蒸花馍，蒸出的不仅是满满的儿时回忆，更是祥和、团圆和那份对“家”的味道的深深留恋。秦二妮开心地说：“经过几年的努力，店面从最初的20平方米扩大到现在的80多平方米。正月里花馍需求量大，年初一都没闲着，虽然累点，但能通过花馍为大家创造更多关于年味的记忆，值！”随后秦二妮接着说：“其实俺叫秦书云，因为我姊妹俩，我是妹妹，就叫‘二妮’啦！”（本报记者 吕传泉 张铭 摄影报道）