从“包办婚姻”到“自由恋爱”酒店如此数钱

推进酒店数字化转型高峰论坛现场。　　年度回收返利节约400万元，佣金节约65万元，小程序收入454万元……8月3日，山东舜和酒店集团发布数字化营销助力舜和国际酒店的节支数据，数字化转型正为酒店业带来无限的机遇和潜力。　　今天的济南，数字化转型在各领域遍地开花，酒店业积极投身到数字化的浪潮中，以长远的战略眼光和持续的创新精神，为酒店提供更高效、智能和个性化的服务，以期在数字化转型中赢得先机和优势。拥 抱　　从线下转线上，从接触到无接触，其实早在疫情防控期间，我市酒店业就已主动拥抱数字化转型，成功对抗疫情带来的风险和压力。　　以舜和国际酒店2022年的数据为例。2022年，该酒店通过公域流量的到家和到店两个板块，分别实现了线上外卖1028万元、线上餐饮团购528万元、线上婚宴询盘56万元的营收额；通过私域流量的线上小程序实现了454万元的营收额，2022年总计营收额为2066万元。　　“很明显，我们的增长都来自于新业务板块，也就是数字化营销带来的新增长。疫情三年，我们从帮助顾客追求美好生活方式，到关注酒店自己如何生存下去，用数字化技术改变了酒店的运营模式和客户体验，为我们带来了确定性的增长。”舜和酒店集团副总裁任丛丛表示，在疫情的“压力测试”面前，舜和人通过数字化建设，锻炼了“反脆弱”能力，夯实了软硬件基础。“得益于数字化转型，我们制定了2023年的营收目标是3600万元，前两个季度已完成收入1750万元，所以我们非常有信心完成全年任务。”　　8月3日，“共育新人才、共谋新发展、共启新未来——推进酒店数字化转型及建设酒店数字化产教融合共同体高峰论坛”活动在山东舜和国际酒店举办，来自行业内的专家学者、企业代表和技术服务方约200人共同探讨酒店数字化在酒店行业的应用和发展，促进数字化产教融合，推动整个行业朝着更加智能、高效、可持续的方向迈进。　　“在这个数字时代，集团致力于推进数字化转型，不仅要将先进的技术应用于酒店运营中，更希望借此机会与各位合作伙伴共同打造一个数字化产教融合共同体。”舜和酒店集团董事长任兴本表示，将通过和高等院校领导、专业教科书编写者、技术服务商等各界力量的合作，搭建起一个旨在培养数字化人才、共享数字化资源的高效平台，既为行业发展输送专业人才，也为数字化技术的创新和应用提供良好的环境和支持。重 构　　2003年，舜和酒店集团便开始做信息化建设。在数字化时代，舜和酒店集团又搭建了全云战略架构体系，通过直销和分销渠道，以及对外的API服务接口，把客户的数据沉淀下来，把消费数据和标签信息形成较完美的用户分析和精准画像，从而更好地服务客户，增加收入。同时，这些数据又可以在集团内部进行共享，办公更加便捷。　　酒店人时常会问自己，我的客户在哪里？我的销售经理每天都在一栋楼一栋楼地跑，为什么还是没有效果？“其实道理很简单，因为我们的客户现在获取信息的渠道是非常分散和多元的，而且更多集中在线上。顾客的需求也由传统需求变成了无限场景、精准匹配、参与体验、价值为王的多元化需求，因此，酒店的营销需求也要做到打破时域、媒介多样、交互分享、效率优先的相应改变，由和客户的“包办婚姻”转为和客户的“自由恋爱”。　　在此背景下，舜和酒店集团找到了自己的答案：重构数字化全域营销矩阵图，把舜和品牌发挥到最大价值，由“公域”和“私域”两大车轮带动集团全面发展。通过“公域做曝光，私域做裂变；公域做种草，私域做互动；公域做品牌，私域做关系；公域做拉新，私域做复购”的运营策略，实现了16条公域新渠道月均新增收入300万元，6条精细化运营的核心公域渠道平均投产比1:21，并积累了自主拥有、自由使用、低成本、反复触达的100万私域资产。　　“仅有这个体系还不行，我们又梳理了舜和的组织能力，从战略、目标、架构、职责、流程、人才、机制、成果八个方面来保证这套体系的落地，达到八维一体。原来舜和酒店集团的会员数量占30%，现在提到了55%，增加的这25%就是由八维一体的数字化SOP精细管理带来的。”任丛丛表示。愿 景　　数字化转型除了带给舜和酒店集团切实的增收、切实的现金流以外，任丛丛认为还有非常重要的意义。　　为酒店节约支出。以前，舜和酒店集团按照消费额的10%给顾客返纸质券，但如今手机已成为支付工具，于是集团升级了数字会员体系，根据会员不同级别进行营销返利，2022年全年节约达400万元。同时，舜和酒店集团把公域渠道的内容都转到了私域渠道上，又节约了65万元的佣金。　　让经营变得可视化。舜和酒店集团每个月都会做一次经营复盘，通过数据变化、分析数据、发现问题、制定目标、明确计划，到执行计划，让每项工作变得更加透明。“谁做得好，谁做得不好，都是用数据说话。”　　关于未来，任丛丛表示，舜和酒店集团的数字化转型是疫情防控期间的一种应急反应，数字业务先行，并尝到了甜头。从现在开始，集团要全面规范流程、制定体系机制，做好数字化转型顶层设计，把“没做想要做”“做了没做透”的部分落地、精进，利用数字技术，真正做到“以人为本”，通过提供个性化、特色化的服务，不断优化顾客体验，帮助企业创造可持续的高收益。　　作为山东数字强省建设的核心阵地，济南市率先提出打造数字先锋城市，以数字赋能发展，回应人民对美好生活的期待与向往。助力济南打造数字先锋城市，济南酒店业正乘“数”而上，智赢先机。　　（文/图 本报记者 王瑞红）