世界著名水产工程专家、美国国家工程院院士王兆凯“福牌阿胶&王兆凯院士团队生物肽创新研发与应用实验室”揭牌仪式。董事长杨福安陪同贵宾参观中国阿胶博物馆。 技术创新赋能千年非遗技艺。 这里有院士工作站等八大科研中心，但是福胶集团仍不满足，于近日成立“福牌阿胶&王兆凯院士团队生物肽创新研发与应用实验室”，将对人才的着迷和技艺的痴迷表现得淋漓尽致。 这里是皇帝赐福的东阿之乡，但是福胶集团并不满足，近年来持续打造“中国福阿胶祖源地”，将对传承的沉迷和创新的入迷展露得一览无余。 王兆凯院士团队钟情福胶的背后，是福牌阿胶始终如一的“神乎其技”。对人才的着迷 6月1日，“福牌阿胶&王兆凯院士团队生物肽创新研发与应用实验室”揭牌仪式在济南举行。 参加揭牌仪式的除了福胶集团董事长杨福安、总裁杨铧及福胶集团技术、生产、研发、策划骨干之外，还有重量级科研大咖。 大咖不止一位，既有来自青岛科技大学海洋科学与生物工程学院的教授解万翠、杨锡洪，更有世界著名水产工程学家、美国国家工程院院士王兆凯。 揭牌仪式开始之前，还举行了战略研讨会，参会人员真的是人才济济。 福胶集团对人才的痴迷是一贯的。在此之前，福胶集团就已经与王兆凯院士团队就院士工作站建设、“海洋源益生菌发酵提升阿胶产品功能性技术”项目研究等两方面进行了合作。未来，双方在研究开发功能性食品原料和化妆品原料以及胶类中药评价等方面的合作将深入开展。 为了给人才提供尽情施展才华的舞台，福胶集团建设了全国最大的阿胶生产基地、全国品种最多的阿胶系列产品生产基地、国内唯一中国阿胶自然文化园、国内唯一中国阿胶研究院、驴产业链生物制剂基地、中药材种植基地、医药营销培训基地等7大基地。 为了让人才有更“高、精、尖”的科研平台，福胶集团搭建了院士工作站、博士后科研工作站、泰山产业领军人才工作室、济南市胶剂工程技术中心、济南市胶剂中药质量评价工程实验室、济南健康产业科技研究院阿胶研究所、福胶营养与保健产业技术研究所、仿生酶解工程研究中心等八大科研中心。 其中，仿生酶解工程研究中心专研各类中药肽小分子酶解技术，由哈佛博士后担当首席科研官，团队包括福牌阿胶合作高校博士站的百位精英。仿生酶解技术可开发具有特定理化性质或特定活性的阿胶肽产品（或原料），并在此基础上将该技术应用于其他活性产品开发中。 如今，福胶集团拥有两名享受国务院政府特殊津贴的阿胶专家、国家级非物质文化遗产传承人。对技艺的痴迷 合作雷厉风行，科研马不停蹄。 6月2日，在实验室揭牌之后的第二天，福胶集团牵头召开了“福牌阿胶&王兆凯院士团队——海洋源益生菌发酵提升阿胶产品功能性技术”专题研讨会。 福胶集团董事长杨福安抛砖引玉，围绕合成生物学与组培前沿技术等议题与专家教授展开深度探讨，期待未来双方聚焦阿胶肽项目实现产业突破性进展，做老百姓吃得起的好阿胶。 福胶集团总裁杨铧聚焦生物肽创新研发与应用领域，从集团大数据库、原料环保的可持续性、合成生物学等方面与王兆凯院士团队展开深度交流，期待未来尽快实现海洋源益生菌发酵提升阿胶产品功能性落地，引领行业迈入阿胶4.0时代。 与会专家对福牌阿胶的“四个时代”很感兴趣。经了解得知，福牌阿胶“四个时代”的代表作分别是阿胶1.0时代的阿胶块、阿胶2.0时代的阿胶糕、阿胶3.0时代的阿胶膏、阿胶4.0时代的福胶鲜盏。 “四个时代”各有各的头部产品，但一代代新产品的研发，离不开福牌阿胶在技术应用领域的技艺沉淀。从传统手工熬制、物理粉粹技术、萃取、提纯、低温真空喷雾干燥等技术到新一代水立溶技术的应用，阿胶吸收率创下新高，让消费者实现“衣食住行用乐养”健康全周期管理。 与会学者还对福牌阿胶的49道工序的独特技艺赞叹不已。这49道工序包括泡、洗、煮、熬、凉、瓦、擦、包等，在“以言传、以身教、师带徒、代代传”的特色传承人制度保障下，让“纯黑乌驴鲜皮熬制+九五御方技艺”薪火相传。 对技艺的痴迷不是守着老本不变通，而是精益求精寻突破。会上，青岛科技大学海洋科学与生物工程学院教授杨锡洪针对海洋源益生菌发酵提升阿胶产品功能性技术作了专题报告。 专家学者深度剖析了阿胶行业现状，建议从益生菌发酵降解技术、活性物质的稳态化技术、传统理论与现代科学融合的新产品开发、基于大数据和机器学习的功能活性提升技术和合成生物学与组培前沿技术等方面进行技术创新，使阿胶疗效最大化。对传承的沉迷 6月1日下午，福胶集团董事长杨福安、总裁杨铧陪同王兆凯院士团队参观了中国阿胶博物馆，游览了中国阿胶之乡——济南市东阿镇。 一众专家观看了“老东阿县”的东城门、阿胶作坊旧址、永济桥以及浪溪河，还亲临御胶生产线，深刻感受到“阿胶祖源地，福牌承千年”的历史文化、品牌传承和匠心制胶工艺。 王兆凯院士团队了解到，福牌阿胶制作技艺的历史最早可追溯到3000年前，因为阿胶始载于《神农本草经》，里面讲道：“出东阿，故曰阿胶。”目前，济南市东阿镇成为国家唯一认定的阿胶之乡。 而福牌阿胶的“福”字来历也有着传奇色彩。1856年，清代咸丰皇帝晚年无子，懿贵妃(即后来的慈禧太后)好不容易怀上了身孕，却又不幸患了“血症”，虽四方寻医问药，但医治无效，以致形成习惯性流产。此时，有官员向皇帝推荐了济南东阿镇的邓氏树德堂阿胶，懿贵妃服用阿胶后，果然治好了“血症”，并喜得龙子，即后来的同治皇帝。于是，皇帝大悦，为邓氏树德堂御笔赐“福”，并封树德堂阿胶为“贡胶”，邓氏树德堂阿胶作坊自此把“福”字作为商标。福牌阿胶自此得名。 在走访中，专家学者了解到，东阿镇之所以能炼制出国宝贡胶，是源于其独有的特殊水质：古阿井和浪溪河的“阴阳水”。据《禹贡》记载：“济水所经清冽而甘，汲出日久不变，煮黑驴皮为阿胶，可疗风疏痰。”《寰宇记》云：“东阿旧有大井，若车轮，深七八丈，汲以煮胶，每岁入贡即此也。” 福胶集团的前身是山东平阴阿胶厂。1950年，政府整合山东所有制胶堂号，成立了新中国第一家国营阿胶厂——山东平阴阿胶厂。1968年，经山东省药材公司批准，由平阴阿胶厂独家负责“福”牌阿胶出口生产。1979年，国家工商局批准“福”牌、“东阿镇”牌为平阴阿胶厂专用商标。 2003年，“福”牌阿胶、“东阿镇”牌阿胶双获国家原产地 标记认证，受原产地地域保护，享有独家专用权。 集数千年阿胶文化、技艺、配方、器具之大成的福牌阿胶迎来更广阔的发展天地，凭借好水、好皮、好技艺三大不可复制性优势，让千年 贡胶技艺一代代传承下来，并不断发扬光大。 为更好地挖掘与传播济南市东阿镇的阿胶祖源地文化，福胶集团重点建设了四大园区：福牌阿胶·中国福阿胶祖源地、福牌阿胶·中国福健康产业谷、福牌阿胶·中国福康乐智造产业园和福牌阿胶·中国福中医药科技产业园，与时代同频共振，赋能强省会建设。对创新的入迷 关于传承与创新，在交流座谈中，福胶集团董事长杨福安对王兆凯院士团队说，希望福牌阿胶能依托水、皮、技核心自然资源优势，聚焦阿胶肽项目，充分发挥阿胶的疗效优势，从大单品时代走向大滋补时代。 福胶集团成立73年来，创新举措不胜枚举。 1958年，以煤炭代替桑木柴火；1975年，由煤炭火改用蒸汽制胶；1985年，应用恒温、恒湿晾胶新工艺；2000年，静态密封提汁试制成功；2004年，GMP车间制胶生产线改造工程一次性验收合格……一件件，一项项，福胶集团在传承中创新性地突破了一个又一个技术瓶颈。 不仅如此，致力于道地药材的福胶集团又搭上现代科学技术的快车，开展阿胶工艺关键技术装备研究，提升阿胶技术装备水平、产品创新研发能力，以2020版《中国药典》中阿胶的质量标准为依据，在阿胶生产过程中引入新一代小分子控制技术，精准调控原料皮源水解全过程；通过人工智能（AI）技术、虚拟现实（VR）技术与增强现实（AR）技术，实现49道非遗工艺的严苛重现；通过生化指标在线实时监控，对阿胶生产全过程进行动态监测，阿胶生产过程中活性成分的分子量得以精准控制，使其含量均高于2020年新版药典要求；通过传统工艺与现代工艺的智慧工厂的数字化、智能化融合，完美超越了传统DNA皮源单一检测技术；通过全生产链实施“分子级”检测控制人工智能管理，对49道工序、97个控制点、3946项管理标准进行智能动态监测、可反馈学习，让道地阿胶突破地域局限，产品质量稳定性和均一性得到大幅提高，不仅刷新了行业纪录，还占领了市场制高点。 福牌阿胶聚焦行业动态，深挖市场需求，用心打磨产品，深耕祖源地文化，塑造百年国宝贡胶品牌，通过“新技术、新传承、新吃法、新价值、新场景”五大变革，以水立溶新技术、随吃随享新吃法、非遗大师新传承、乐养健康周期新价值和滋补融于生活的新场景领创阿胶4.0时代。搭建了“福牌、福胶、福牌御方、福牌福方、福牌贡方、福牌宫廷秘”的品牌矩阵，拥有“胶剂、气血双补、中成药、医疗器械、保健食品、食品、特效产品、全球甄选”八大产品线、“胶剂、膏剂、胶囊剂、合剂、颗粒剂、酒剂、片剂”七大剂型100多个品种，形成了以“吃阿胶、冲速溶、喝参芪、品参茸”等多品类发展的新态势。 作为首批国家级中华老字号，福牌阿胶率先实现了中药标准化、工业化，制定了19项国家产品标准，拿下5个国家中药保护品种、20个全国独家品种、近百项自主知识产权，以及30余项国药准字号产品。 在深入了解了福胶集团如上的条条创新路之后，王兆凯院士鼓励福牌阿胶在牢守东阿镇祖源地优势的前提下大力进行战略扩充，从源头上建立有效的控价机制，并建议将硅藻壳和海藻油作为化妆品研发的成分基础。 青岛科技大学海洋科学与生物工程学院教授解万翠则从阿胶行业市场特点出发，分析了阿胶销售特征，建议企业以技术创新为突破口，创阿胶吸收率新高，从而驱动消费新增长。 双方坦诚交流，密切合作，在市场理念上和创新思维上高度认同，表示将围绕福牌阿胶的业务战略特点，立足阿胶，锚定生物肽方向研究，着力拓展药品、滋补品、化妆品等产业方向，为区域传统产业升级和新兴产业打造贡献更大价值。 未来，福胶集团将依托“福牌阿胶&王兆凯院士团队生物肽创新研发与应用实验室”，进一步整合福牌阿胶的产业及工程应用优势、祖源地及人才资源优势，为健康中国建设贡献福胶力量。 既是行业首批中华老字号企业，又拥有国家级非物质文化遗产制作技艺，坚守“福进万家，康乐生活”企业使命的福胶集团，在守正中创新，已然成为传统阿胶的继承者、现代阿胶的奠基者、未来阿胶的开拓者、国际阿胶的领航者。 （本报记者 黄智义）