看有效物质含量 尽量选择大品牌 谨慎购买国外产品

济南一连锁药店货架上各种保健品琳琅满目。　　人物名片 陈钳，济南健康产业科技研究院特殊医学用途配方食品研究所所长，济南市医养健康产业协会副会长，山东省营养学会营养师分会委员，执业中药师，执业(西)药师，IFBB(国际健美联合会)认证健身营养师，曾任多家药企保健食品企业技术总监、研发总监、总经理等职务，现任山东洁静精微医药科技有限公司法人代表、斯伯特中国副总裁。多家企业投资人、管理顾问、技术顾问等，多家知名药企特聘顾问级讲师。　　我该使用什么保健品？到哪里去买更放心？怎样避免“掉坑”？对消费者来说，如何避开消费陷阱选购到适合自己的保健产品，是一个比较令人头疼的问题。在“3·15”国际消费者权益日来临之际,记者采访了资深业内人士陈钳，为消费者“指点迷津”。　　作用可用但不可过度有严重疾病先治疗　　保健食品到底有没有作用？陈钳说，可以肯定地说，保健食品在一定意义上对疾病控制和预防是有益处的。比如对于常见的心脑血管疾病，营养学认为磷脂类的物质有确定的辅助改善血脂水平的作用，这是长期的明确的科学研究成果确认的，通过临床观察获得的数据，也证明了这一点。　　在美国没有保健食品的称呼，而是叫膳食补充剂，它就是认为仅靠一日三餐，营养达不到，所以通过膳食补充剂来补充基础营养。除了日常的保健，还有一个作用就是促进疾病康复，在规范治疗的前提下使康复速度提升，缩短康复周期。　　当然，有严重疾病的患者，如果想仅仅依靠保健品就把身体状况改善过来的话，最大的风险在于有可能延误了病情的治疗，还可能让病情在这个过程中发生严重的快速发展，甚至会威胁到患者的生命。　　所以，从科学的角度上讲，非专业人员要优先到正规的医疗机构去诊病，在此基础之上开展规范化的治疗，然后选择保健食品进行自健康方面的改善，这也是一个趋势。　　质量看标志性成分含量纯度纯度越高品质相对越好　　陈钳介绍，经过多年快速发展，中国保健品市场逐渐壮大。同时，因为产品研发与上市时间的不同，早先的一些品牌标志性成分往往低于新出现的品牌。消费者在选购的时候可以重点关注其标志性成分的含量和纯度。　　以人们日常消费较多的鱼油产品为例，其中的主要标志性成分是EPA/DHA，EPA是Eicosapentaenoic Acid即二十碳五烯酸的英文缩写，是鱼油的主要成分，可帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢，从而降低血液黏稠度、增进血液循环、提高组织供氧而消除疲劳，防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。EPA是人体不可缺少的重要营养素。虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA，但此反应在人体中的速度很慢且转化量很少，远远不能满足人体对EPA的需要，因此必须从食物中直接补充。DHA是Docosahexaenoic Acid，即二十二碳六烯酸的英文缩写。DHA对脑神经生长发育至关重要。　　早期审批的一些产品，有的EPA/DHA两者含量只有20%，一个约8%，一个约12%；有的企业能够到30%，分别在12%到和18%左右。现在一些企业因为技术的进步，两者含量可以达到50%，甚至70%以上。这些产品目前都有销售，因此消费者在选购的时候不要只看价格，而是应该重点关注其标志性成分的含量和纯度，纯度越高，往往意味着其品质相对来说会越好。　　品牌　　选择大品牌更放心更要看功效是否“对症”关于品牌的选择，陈钳表示，首先可以选择大的品牌，因为纯度高品质更好的产品一般是大品牌。生产企业体量大、实力强，比如建一个比较大的企业实验室投资都要上千万元，而一些小企业建厂还花不了这些钱，所以在整个研发生产过程，大品牌往往有更好的检验检测能力，能更好保证产品的品质。　　另外，以鱼油为例，十几年前批准生产的鱼油，标志性成分可能就是百分之二三十的含量，因为当时的原料和技术不是太成熟，但现在已经能做到90%。不是说十多年以前批准的保健食品就是不负责任的，它是那个时代的产物，但是，这么多年过去了，那个产品可能并没有升级换代，而新的产品会比老的那些的质量标准提高了很多。所以，购买保健品的时候，除了品牌以外也要关注品质，同样的产品，可以货比三家，更有利于达到保健的目的。　　陈钳说，在选择品牌和具体产品之前，消费者最应该做的是确定自己到底需要什么样的保健品，即保健品功效的对症。选择的产品一定是要和所需求相匹配，比如有的可能是提高免疫力的，有的可能是保护化学性肝损伤的，还有的是辅助降血糖的等，首先要做到不能乱吃。最好在购买之前进行身体检测，并就检测结果向医生进行咨询，在专业人士的指导下使用。　　渠道线上线下选“国产”别盲信“国际大牌”　　购买的渠道，一般包括线上和线下两个渠道。线下渠道，消费者可通过正规的药店购买，因为药店的监管系统是非常完善的，所有产品的采购都要进行严格的审核和审计，等于是药店消费者完成了对产品的把关，特别是连锁大药房里，出现假冒伪劣保健品的概率是非常低的，甚至可以说是几乎不可能的。对于个体小药店，因为能力不够等原因，没有把产品的问题看出来，有可能会进一些质量不好的产品，购买的时候要注意判别。　　线上渠道购买最好选择大品牌的专卖店或者是旗舰店，因为品牌方不可能自己造自己的假。小型店则不排除出现一定问题的可能。不过相对来说，目前从正规渠道采购，获得保障的概率会更大。比如一些工业旅游项目，这里的产品相对来说也会好一些。　　经过多年的治理和引导，包括对一些不规范行为的整顿和整治，目前国内保健品市场规范程度比原来提升了很多，消费者意识、监管力度，还有企业的责任心也都有了很大提高，产品的品质也在逐步提升，消费者购买时认准“国食健字”、“卫食健字”和“国食备字”应该就可以买到放心的产品。　　“买保健品是进口的更好”，这是真的吗？陈钳表示，在我国境内合法销售的所有的保健食品，不管是进口的还是国产的，它的质量原则上都是有保障的。有消费者认为从跨境电商购买的产品是保健食品，其实按照国内的保健食品标准，很多是不能够评定为保健食品的，因为它里边有些成分是超出我们国家允许的保健食品的应用范围的，但它在欧美市场可能会被允许使用。另外，欧美的食品管理体系其实也千差万别，欧盟本身由多个国家组成，美国实际上的细节监管力度要比我们差很多，美国历史上曾经出现过80%的在售膳食补充剂同时下架的情况。 （文/图本报记者韩磊）