黎青 作□叶金福　　近来，多地市场监管部门创新推出食品安全监管新举措，让外卖骑手担任食品安全监督员，激发多元社会力量共同参与食品安全治理，更好守护“舌尖上的安全”。（2月21日《人民日报》）　　随着网络订餐的兴起，越来越多的消费者开启“外卖生活模式”。于是，外卖食品安全便成了一个不可回避的话题，其中外卖餐饮后厨脏乱差等现象，更是成为消费者关注的问题之一。　　但由于消费者和外卖商家分别处在买卖的两端，对于外卖食品的卫生状况，消费者往往只能从商家提供的信息、消费者的评价等方面获取，即使发现外卖食品存有脏乱差等安全问题，也往往无从举证。这说明，外卖餐饮食品安全还存有诸多“漏洞”。　　监管也需要创新。让外卖骑手担任“食品安全监督员”，无疑是守护外卖食品安全的一记妙招。　　众所周知，外卖小哥每天与外卖商家打交道，他们在取餐过程中很容易发现一些食品安全隐患。因而，让他们担任“食品安全监督员”，好处多多。比如：对于监管部门来说，有了内部“吹哨人”，就能第一时间发现食品安全隐患，便于精准处罚。再比如：对于外卖商家而言，有了内部“吹哨人”，也会在无形之中形成一种强有力的监督，促使外卖商家高度重视食品　　安全。更为重要的是，有了内部“吹哨人”，对于消费者来说，“舌尖上的安全”又多了一道保障。　　当然，守护外卖食品安全不能仅靠“食品安全监督员”，还需监管到位和商家自律。一方面，食安、消保委、市场监管等部门应积极承担起监管的主体责任，既要“严督查”，又要“严处罚”，不妨通过“高额罚单”、列入“黑名单”、“停业整顿”，甚至“从业禁止”等机制，倒逼商家把好外卖食品安全关。另一方面，外卖商家应自律，本着“顾客至上，安全第一”的经营理念，切实做好后厨卫生保障工作。　　相信多些外卖骑手担任“食品安全监督员”这样的监管创新，形成社会监督、行业监督、行政执法监督三方合力，就一定能提高外卖餐饮食品安全水平，从而共同守护好消费者“舌尖上的安全”。