半岛都市报
-QS04-5版:北宅 樱桃节-2023年05月12日
日期：01-19
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除了首次推出大型山间实景沉浸式演出,北宅街道还首次复原并创新推出“樱桃宴”,向市民和游客展示樱桃文化的独特魅力。
“樱桃宴”作为新科进士宴会的雅称,起源于唐僖宗乾符四年。在宋代,樱桃宴仍旧代表高中金榜,代表新科进士的意气风发。“樱桃宴”的风俗,直到明清犹存。
“北宅自古学风鼎盛,人杰地灵。崂山区正在全力创建优秀传统文化传承发展区,北宅街道当仁不让。”北宅街道党工委书记王立园表示,“此次樱桃节,我们组织专家复原并创新推出‘状元樱桃宴’,以北宅樱桃为底色,复原唐代‘樱桃酪’,并将樱桃与北宅当地时令食材相结合,开发了20余道精美菜品。”