半岛都市报
-A12版:体彩/品味-2024年05月17日
日期：05-17
半岛全媒体记者 关瑛
海参捕捞季来了,为了让广大市民在夏季及中秋佳节可以品尝到营养丰富、肉质厚实的海参佳品,老尹家海参加工车间掀起捕捞加工海参的热潮,将高品质海参送上市民的餐桌,满足不同群体的消费需求。
记者近日走访了老尹家海参加工车间。一进入车间,便被眼前热火朝天的工作场景所吸引。工作人员们正忙碌着,将一只只新鲜捕捞的海参进行清洗、加工,以确保这些海中珍品能够以最佳状态呈现在消费者面前。
“海参捕捞季是我们一年中最忙碌的时候,”老尹家海参掌门人尹宝昌告诉记者,“我们的海参每斤大约3至5个头,保证了每一只海参都能达到最佳的食用标准。”
记者在现场看到,工人们手法熟练,从清洗到加工,每一个步骤都显得井井有条。老尹家对海参的品质把控非常严格,每一只海参都要经过多道工序,确保其肉质厚实、入口有弹性。泡发比例高,意味着消费者在烹饪时能够得到更多的海参肉,这无疑是对品质的最好证明。
海参的捕捞加工不仅满足了夏季市场的需求,也为即将到来的中秋节提供了高品质的馈赠。在中国传统文化中,中秋节是家人团聚的重要时刻,而海参作为一道营养丰富、寓意吉祥的佳肴,自然成为了节日餐桌上不可或缺的美味。老尹家深知这一点,因此他们特别注重提升海参的品质,以满足市民对于节日美食的期待。“希望通过我们的努力,让每一位市民都能在节日里品尝到最优质的海参,”尹宝昌表示。
除了满足青岛市场的需求,老尹家的海参还远销国内外,成为市场上的抢手货。这不仅为当地经济带来了发展,也为中国海参加工工艺赢得了声誉。
采访的最后,记者品尝了老尹家加工的海参,其肉质之鲜美、口感之细腻,让人印象深刻。随着市场需求的不断增长,老尹家将继续秉承匠心精神,为消费者提供更多优质、美味的海参,让这份来自大海的馈赠,成为人们餐桌上的常客。