半岛都市报
-A10版:城事关注-2024年05月06日
日期：05-06
文/图 半岛全媒体首席记者 孙桂东
五一假期,各有各的忙碌。在青岛西海岸新区的东山张村,渔民们正在忙着海上播种。每天早晨,他们从莱州等地运回三倍体海蛎子苗,在海里暂养以后会捞出来,用绳子将附着了海蛎子的扇贝片穿起来。这些成串的扇贝皮放到海里,最早到今年10月份,这些海蛎子就可以长大上市了。目前,每天最高可投放100多万片,预计到5月10日结束。
凌晨出发
莱州拉回100多万“片”
从5月1日进入伏季休渔期以后,出海捕捞的渔民迎来了难得的休息时间,但是对于海上的养殖户而言,一年最忙碌的时候才刚开始。
位于青岛西海岸新区的东山张村,是传统的海蛎子养殖区。这里三面环山,一面环海,水质清澈,养殖的海蛎子个头大、味道好,在市场上一直非常受欢迎。
从3月份,渔民们就开始了海蛎子播种季。养殖户董勇说,他们这里属于吊笼养殖,生长速度快,基本上都是当年放养当年收获。在海里,主要分当地的自然苗和新引进的三倍体海蛎子。本地的自然苗怕高温,生长速度慢,所以提前播种。新引进的三倍体海蛎子,即便是高温天气也不影响生长速度,所以放养的时间稍微晚一点。他们的三倍体海蛎子苗,一部分是从南方购买,另外一部分从莱州购买。
由于正值假期,路上车辆比较多,他们凌晨3点多就出发,在当地将海蛎子苗装车。海蛎子都是附着在扇贝壳上的,现在还如同一只蚂蚁大小,一个扇贝壳上可附着二三十个。
经过六七个小时的车程,下午3时许,车辆终于赶到码头。这一车拉回来100多万“片”,村民们按照各自的需求拉回家。
岸上穿绳
一天能穿三四百根
在码头上,最明显的是一排排遮阳棚,每个遮阳棚下面,都有三五个渔嫂忙着补笼或者穿绳。
渔民董勇说,跟红岛底播的海蛎子不同,只要将苗种撒下去就行了。这些海蛎子苗运回来以后,他们先要放到海里暂养两天,让它们适应一下这里的环境。
“在渔民眼里这些苗种都很娇贵,需要好好伺候着。”董勇说,之后会将这些苗种捞上来,然后渔民们坐在岸上穿绳。
一根绳3米左右,上面需要穿20到30个附着了海蛎子苗的扇贝壳。这些扇贝壳在当地已经穿了孔,渔民们需要将它们固定好。穿好以后,养殖户们需要再次开船,将它们放养到海里让其生长。
在这里,海蛎子一般生长在海面以下两三米,这样既可以躲避夏日的高温,也会有丰富的营养物质。这也是为何吊养的海蛎子当年就能上市,而底播的海蛎子需要跨年才能收获的原因之一。
董勇说,将扇贝壳穿起来看着很简单,干起来一点也不容易。渔民们上午七八点钟就到码头,忙活到下午五六点。技术好的话,一天能穿三四百根,能挣两三百元。
海上播种
一船撒下80笼
海上如何播种,都有哪些辛苦之处?5月3日下午4时许,记者跟随渔民张云东一起前往海区进行播种。
为了方便运输,渔民们用挖掘机将海蛎子运到小船上。小船上装得满满当当以后,张云东驾驶小船进行放苗。张云东是本地村民,家里有三个孩子,一年的收入全指望海里养殖。
养殖区距离岸边不远,十几分钟就到了。在海区里,一排排浮漂如同田间的地垄一样。在海里,养殖户们计算面积,多以吊笼的数量来计算。一个浮漂下面,就会放上一串海蛎子。
由于这一船是临时寄养,他只需要将一大笼子绑到绳子上就可以。张云东说,这一笼得有三四十斤。一船是80笼,一次放苗差不多需要一个半小时。
“我们这边风景好,干活的时候心情也不错。”张云东说,他们这里属于内湾,风浪相对较小。而且,距离码头很近,十几分钟就能靠岸。对于他们而言,出海就像出门遛弯一样。放养海蛎子苗,他们基本上都是自己来干,现在人工费太高了。但是,这也是个体力活,干了二十多分钟,他不得不停下来休息。一直到下午五点半左右,他才将一整船海蛎子苗放完。放苗期间,因为太累,他不得不休息了三次。“这也是自己干活的好处,能多休息会,没有人过来催你。”张云东说,如果风浪天比较多的话,他们赶时间就需要雇人,一天可能要出海两三次。
期盼丰收
4000串能挣20多万
“我们这里的海蛎子比市场价格要高,但是一点也不愁卖。”养殖户董勇说,因为水质条件好,东山张村的海蛎子个头大、肥度高。最早的一批到了10月份就可以上市,四五个就能达到一斤。
张云东说,从去年开始,村里陆续引进三倍体海蛎子苗。它们的稳定性更高,而且上市时间比较早。今年,村民们陆续增加了播种面积。今年他播种了4000串左右。如果遇到丰收的情况,这一串就能收获20多斤。算下来,他这些海蛎子能挣20多万。
“海上养殖谁也说不准。”张云东说,能影响海蛎子生长的因素有很多,比如高温天气等。而且,这4000串海蛎子苗光是成本就有五六万,再加上各类人工费用等,现在的投入也不少。不过,最近这几年他们这里的整体情况都不错,产量应该能有保障。
■链接
养殖贝类陆续上市
市场新鲜海鲜不断
对于出海捕鱼的渔民而言,过了五一是休息的时间。但是对于海上的养殖户而言,这正是他们的黄金期。市场上的鱼类以冻货为主,养殖的贝类、鱼虾则开始抢占C位。
进入5月份以后,市场上的本地海蛎子就很少了,上市的是个头大的三倍体海蛎子。而红岛、丁字湾的蛤蜊、竹节蛏则陆续开始上市。
另外,进入5月份以后,最先上市的是养殖的南美白对虾,其次就是竹节虾,不过价格要略贵一点。同时,养殖的大黄鱼等也会大量上市。
虽然无法捕鱼了,但是不少钓鱼船也会出海。尤其是到了七八月份,刀鱼的数量比较多。如果想要品尝新鲜的海鲜,仍然可以吃到。