半岛都市报
-A10版:乡村振兴齐鲁样板-2024年04月30日
日期：04-30
蒜薹大丰收,种植户满脸喜悦。
田地里,村民忙着收获蒜薹。
文/图 半岛全媒体首席记者 孙桂东
几乎家家户户都种植大蒜,蒜薹亩产最高2000斤左右,周边村里来拔蒜薹的村民忙活十几天,也能挣到四五千元……进入4月底,平度仁兆镇的蒜薹开启丰收季。今年的蒜薹长势较好,村民已经陆续开始收获,预计到五一过后,开始大规模收获上市。
引进新品种
收获时间早半个月
平度市仁兆镇东沟村代书记说,他们这里是青岛名副其实的最大的大蒜种植区,整个镇上超过6万亩。他们村里几乎家家户户都在种植,面积从三五亩到十几亩不等。
代书记说,往年他们的蒜薹要等到五一过后收获。从今年开始,镇上引进了新品种,收获时间早半个月。上市的时间越早,价格就越好。这两天,有些种植户已经开始收获,希望卖个好价格。
4月29日上午9时许,记者在大田里见到了正在收获蒜薹的代大叔。代大叔说,种植的密度低一点,蒜薹长得就快一点,这是他的经验。这会上市,不仅找工人好找,卖出的价格也能高一点。记者在现场看到,蒜田里已经陆续有人开始拔蒜薹。
代大叔说,现在一些蒜薹还没有成熟,必须挑长得大的,否则中间拔断了就破坏了品相,价格也不好。记者尝试了一下,发现拔蒜薹不仅是个技术活,更是一个体力活。
一亩大蒜两种收获
行情好时收入过万
代大叔说,因为形成了规模,他们的蒜薹根本不愁卖。他们邻村就有冷库,批发商直接到地头上收购。只要从地里收购,立马就可以称重运走。大量上市以后,日照、临沂等地的商贩也会过来收购。
“种得多一点的有七八亩,我就种了三亩,”代大叔说,因为老伴要帮忙看孙子,他自己一个人忙不过来,所以种得不算多。这三亩大蒜,一年也够他忙活的。
种蒜的时候,代大叔需要雇人,一亩地就要雇两个人,费用1000元左右。到了冬天,还要铺设地膜等。蒜薹这几年基本上都是丰收,产量保持稳定。一亩地一般出产一千六七百斤,好一点的能达到2000斤左右。到了收获的时候,一亩地大概需要四个人工,费用在2000元左右,而其他的成本还要包括施肥打药。
每年蒜薹的价格不同,这是影响他们收入的一个重要因素。据代大叔介绍,比如去年,一斤蒜薹的批发价达到了5元。但是今年的头茬蒜薹,批发价格只有3.5元左右。不过,这个价格也会有浮动,今年的批发价要等到五一过后,蒜薹大量上市的时候,才能有一个准确价格。但依照经验,村民们估计今年蒜薹的批发价会比去年低。
“一亩地的固定成本三四千元,收一季蒜薹的话,其实也就挣两三千元,”代大叔说,但是之后卖大蒜还会有收获,如果价格好的话,也能卖七八千元。这一季蒜薹的收获,就等于是弥补了他们的成本。在他们这里种大蒜的话,行情好的时候一亩地挣一万多元基本没啥大问题。
“拔蒜薹”是良心活
要尽量保证蒜薹完整
“去年一季挣了四千多元,也就干十来天,”王阿姨说,她就住在附近的村,但是距离水源较远,不适合种蒜。每年这个时候,她都会到附近的这几个村来帮人拔蒜薹。
蒜薹的收获季比较集中。一旦遇到下雨,价格就会受影响。因此,每年的五一前后,他们就忙活起来。王阿姨介绍说,她们这个活都是按天来算钱,从早晨6点到晚上6点,中间可以休息吃饭。
代大叔说,“拔蒜薹”是个良心活,如果蒜薹在中间断了的话,价格就要大打折扣。因此,他们这里都是按照天来算工钱。来干活的人,没必要为了追求产量多挣钱,蒜薹也就会尽量完整。另外,都是乡里乡亲,大家干起活来也都比较仔细。
王阿姨说,一天算下来,一个人能拔500斤左右。这个活儿看起来挺轻松的,但年纪太大的还真干不了。拔蒜薹的时候,需要轻微地弯腰,一天站下来,腰酸背痛,但是收入还算可以。
她们的工资也都是随行就市。这几天刚开始干,往外出的蒜薹不多,一天的工钱是260元。过了五一,蒜薹集中上市的时候,活多人少,工钱就会高一点。一般情况下,那时一天的最高工资多为五六百元,有种植户最高能给到700元。这一个收获季也就十多天,一般忙下来挣个四五千元没问题。虽然不种蒜,周边的村民也跟着一起沾了光。