半岛都市报
-A04版:城事关注-2024年04月23日
日期：04-23
文/图 半岛全媒体首席记者 孙桂东
凌晨3点出海,布下10里长的渔网,一天捞回100多斤虾虎……进入4月份,是青岛近海虾虎一年中最鲜美的时节。即墨鳌山卫街道的七沟二村码头是远近有名的“虾虎码头”,这里20多户渔民此时都会使用专门的渔网,到附近的崂山湾捕捞虾虎。据说,这些“喝崂山水”长大的虾虎比其他海域虾虎要更鲜美,因此市场售价一斤也要贵出5元。虾虎如何捕捞上岸?今年的收成如何?4月22日,记者跟随“虾虎码头”的渔民一起出海进行探访。
特殊网具捉虾虎
布网近一个小时
22日凌晨3时许,记者来到七沟二村码头。虽然很多人还在睡梦中,码头上的渔船已陆续起航。
今年52岁的于周根是七沟二村村民,从20多岁起就跟随父辈出海捕鱼。2019年,他购买了一条12米长的木制渔船,这条船可以进行拖网作业,也能在春天换上特殊的网具,专门捕捞虾虎。
出海捕捞虾虎,一条渔船共需要5个人,每个人都有明确分工。当天正准备上船的时候,一名船员因家里突然有事被叫回,无奈之下,于周根只能赶紧拨打电话,询问村里有没有其他人可以顶替。连问了七八个人后,终于找到一位老渔民愿意一起出海。
于周根说,五个人是标配,一个也不能少。他作为船长,有时候比干活的还难。这些上船的渔民,都是长期合作。如果中间不出海,他们也就没有了收入。而且,也找不到其他工作。出海捕鱼不仅是个体力活,也是一份危险的活,相互之间形成了默契,干起活来也更加安全高效。因此,即便没有到鱼汛,出海捕捞情况不乐观,哪怕有时候只够挣个基本工资,甚至赔钱,大家也会坚持出海。
每年3月份前后,青岛近海的虾虎就进入了繁殖期,四五月份是最肥的时候,虾籽也很多。这个时候,虾虎也是渔民重点捕捞的品种。
于周根说,一般近海的水温达到6℃,虾虎就会从它的窝里出来活动。今年春节以后,青岛接连下了几场大雪,气温要比往年低一些。一直到了3月初,虾虎的数量才上来,比往年晚了半个月左右
捕捞虾虎需要特制的网具,不过,在村里也有两种不同的捕捞方式。一种是定置网,一种是随着潮水流动的流网。定置网就是提前将网具放在虾虎经常出没的地方,然后用船锚固定住。每天早晨,渔民会驾驶小船赶到下网处,收获落网的虾虎。流网则需要根据潮水的变化,在海里将网放下来。
据介绍,虾虎都隐藏在海底,而且分布范围比较广,为了一次捕捞更多的虾虎,网具都比较长。
“我们这张网差不多5000米左右。”于周根说,常年在这附近捕捞,他们大致能摸清虾虎的规律,这都是依靠祖辈们流传下来的经验。放网看起来简单,也是个体力活。从早晨6点,一直忙活了快50分钟,5000多米的渔网才在海里放置完。
网中竟还有惊喜
对虾一只半斤重
渔网放到海里以后,需要等待一段时间才能起网。趁着这个间隙,于周根等人在渔船上准备起早饭。
在渔船上做饭都是就地取材,虽然主要是以捕捞虾虎为主,也会有一些其他海鲜进到网里,比如安康鱼,梭鱼等,渔民们都是根据前一天船上收获的海鲜,简单进行烹制。
吃完早饭后,大家可以在渔船上休息两三个小时,等待虾虎撞网。
上午10时30分许,于周根等人决定收网。对他们而言,收网分拣才是最累的活。渔网很沉,需要借助绞盘的力量才能拉上来。期间,两人负责在前边将虾虎从网上取下来,一人负责清除杂物,后面还需要两人将渔网整理好。收完这一网,这些渔网还需要继续撒到海里。
于周根介绍,一天撒两网才能有一个好的收获。每个环节的时间比较固定,因此,他们基本上需要每天凌晨3时左右就出发,在海上忙活十多个小时,才能返回家休息,“一天能睡五六个小时,忙活完回家就要晚上6点多,吃完饭收拾一下就要晚上7点多了。晚上8点多睡觉,凌晨两点就起床。”
捕捞虾虎的时间差不多要持续两个月,一天到晚基本上处于连轴转的工作状态。“为啥现在年轻人不愿意干,主要是吃不了这个苦。”于周根说。
记者看到,虾虎一般都在渔网的底部,还有一些其他的鱼类落网。最让渔民兴奋的,莫过于网里的野生对虾,个头大一点的,一只就有半斤多,单只就能卖到80多元。
“野生对虾的价值最高。”于周根高兴地说,“多抓几只大对虾,很快就回本了。”
一顿早饭忙一天
捞回虾虎百余斤
从上午10时30分到下午4时许,5个人又忙活了近6个小时,终于将绵延近十里的渔网收完。从早晨7点吃完早饭后,几个人中间一直没有吃饭。
“一天就是早晨晚上两顿饭。”于周根说,现在是虾虎的捕捞季,他们每天都会靠岸,时间非常紧凑。不过,这也保证了虾虎的新鲜,全是当天捕捞当天上岸,也能卖个好价钱。
于周根介绍,4月份是虾虎一年中最好吃的时候,尤其是他们村捕捞的虾虎。因为捕捞区域在崂山湾,距离崂山非常近,“下雨的时候,山上冲下来一些矿物质,就在周边的海域循环。”于周根说,这使得崂山湾水质好,而且崂山湾附近没有大的淡水河入海,适宜虾虎的生长。
崂山湾得天独厚的自然条件,让这里出产的虾虎备受市场欢迎。因此,在市场上,崂山湾虾虎的价格要比一般虾虎贵五六元,目前的市场批发价为每斤50元左右。
4月22日傍晚6时许,经过了一个多小时的航程,记者随船返回了码头。当天,于周根等人一共捞回了100多斤虾虎,还有4只野生对虾。
据介绍,作为即墨最大的“虾虎码头”之一,七沟二村码头一天最多可以上岸虾虎2000多斤,而且供不应求,常常是虾虎还没上岸就被提前订购一空。