半岛都市报
-A11版:半岛影像-2024年04月19日
日期：04-19
文/图 半岛全媒体记者 何毅
4月18日,青岛劈柴院里的老字号陈家豆腐脑店,经过一年多的装修改造后,正式开门纳客。一些老主顾得到消息,一大早就来品尝豆腐脑、馅饼、素包等美食。从早晨7点开门到下午3点闭店,店里的顾客络绎不绝。
家住市北区的王先生表示,自己从小就喜欢喝这里的豆腐脑,当天专程开车前来,连着要了两碗豆腐脑,吃了四个馅饼,感觉太过瘾了。据了解,劈柴院这家豆腐脑店已有60多年的历史,祖孙三代来此吃饭的情景时常出现。顾客们常吃的馅饼,20多年来每个只涨了5毛钱,而每个1元钱的价格坚持了20多年。豆腐脑的价格是每碗6元钱,20多年来仅涨价2元,几乎是每隔十年涨一元,这也是在不少顾客的建议下进行的。
本次装修,历经一年八个月,店家对门面和内部都进行了改造。而在2008年,陈家豆腐脑曾经装修过一次,当年临近装修闭店前,门口排起了长队,很多顾客都是特意赶来。