半岛都市报
-P05版:平度新闻-2024年03月29日
日期：03-29
文/图 半岛全媒体记者 郭巧玲
在上世纪80年代,中国改革开放的浪潮中,经济蓬勃发展,各行各业都充满了商机,无数年轻人投身于创业大潮,一位来自平度农村的小伙子于延臣,凭借着对市场的敏锐洞察力,决定投身创业大军。1957年,他出生于贫困家庭,父母以务农为生,虽然家境贫寒,但他从未放弃过对美好生活的向往。从最初的钢模配件加工的“小作坊”,到规模扩大到拥有380余名工人的制作大型钢模的“大工厂”,到身体原因不得不放弃工作,养好身体后,又从头再来再次创业,成立青岛吉利食品厂!创业过程中的种种艰辛没有击垮他,当谈及自己创业经验时,他表示能吃苦是最重要的!
艰苦创业,他不畏艰辛白手起家
创业的道路并不是一帆风顺的,于延臣创业之初,面临着诸多困难。“1982年开始干的,一开始是我们8个人一起,在村里找了个小房子,100平米左右,然后给青岛的一个钢模厂做钢模配件。”做配件得有设备,而那时候的他们却连买设备的钱也没有,怎么办?“青岛的钢模厂院子里有废铁堆,从家里带两个人过来,我们就扒拉找,里面有些淘汰下来的不用的已经坏了的设备,他们按照废铁的价格卖给我,我们再回家找人修。那时候我们8个人四处借钱,东凑西凑才把这钱凑起来。那时候我们除了设备还需要工具,扳子、钳子、刀子、剪子什么的,也是谁家有就先拿来用着,节约成本嘛。”于延臣说。
于延臣告诉记者,100平方米左右的小厂房,3台设备,8个人,就这样开始了创业之路。那时候他们几个人才20来岁,半年顾不上不理发,饭也经常吃不上,瘦到皮包骨头。“刚开始创业的时候,大家也不回家,虽然家都在村里离得很近,但都顾不上,大家一两个月也没有时间回趟家。”于延臣回忆说:“那时候就去粮所,买上一袋子火烧,谁饿了就啃一个,连个热水也喝不上,就喝井水,一天吃一两个火烧就打发了,有点空的时间就抓紧睡觉。在车间找个角落坐着倚着墙打个盹,那会一天就能睡一两个小时。虽然车间机器声音很大,也不耽误睡觉,睡觉的时候会突然清醒,那是因为机器不响了,一下子就醒了,因为本来就是些破设备,经常坏经常修。”
发展壮大,他8年努力终有成就
经过8年的努力,他们的公司开始逐渐壮大起来,8年的时间里他们一直在村里的小厂房用着旧设备,坚持着不放弃,虽然经历了很多艰难困苦,但没有一个人退出。“到上世纪90年代以后,公司开始挣钱发展了,又重新建了厂子,占地面积接近50亩。开始创业的那8个人,都干了管理层当官了。”8年的时间里,他们也从给别人做钢模配件,开始自己做钢模。
“创业路子都是很艰难的,要善于从小做起,共同点就是能吃苦。”于延臣说。发展到1995年,他们的公司已经有380多个职工,其中脱产的管理人员就有40多个。供应科、销售科、质量科、供产科、维修科、统计科、后勤……公司日渐强大,各科室不断完善,从开始做钢模配件,挣钱之后慢慢开始做小钢模,再发展开始做大型钢模,多年的操劳,让于延臣的身体跨了下来。
“我身体生病不能继续干下去了。当时医生问我,打算要命还是要名利。如果你打算要名利的话,你最多还能活个三年五年,要命的话就别干了。”医生告诉他,人体就像一辆汽车,载重量只能拉10吨,可是他硬要拉20吨,而且连轴转不休息,零件就得受损,他的身体就是这样垮掉的。“修复需要时间,需要静养,至少三年。所以我不能继续干下去了,就把这个担子交给了别人,结果单位发展受挫,最后倒闭了。”
二次创业,他直面困难从不言弃
疗养了3年,于延臣身体好转,1999年已经42岁的他,又开始了自己的第二次创业历程。“那时候我没有了收入来源,家里还有老婆孩子,不能不想办法赚钱啊。于是我又开始创业。朋友说做伴一块做个买卖,4个人总共投资了不到40万,建立了青岛吉利食品厂,开始做酱油、醋等调味品。”于延臣说。
“刚开始老百姓不认可我们的品牌,经销商也不敢给接活儿卖,说卖不动,最后没办法,跟经销商说,我们先把货给你,等你卖了再给结账。卖不了我们再拉回来。”因为久久打不开市场,赚不到钱,他们就开始赔钱,干了两年,把之前投资的近40万元都赔上了。“后来需要再往里投钱,大家就不凑了,我不想放弃,就四处借钱,发动工人拿户口本去贷款,大家一起最后筹了二十五六万,我就继续干了下来。另外3个人都撤资了,我自己继续干到了现在。”
“一开始创业的时候,我们这边有一个会做酱油、醋的师傅,技术性的秘方他不外传,操作性的他就指导工人去做,后来他走了,工人没有人指导,都不知道该怎么酿造。”于延臣咬咬牙,自己买书回家开始没日没夜地研究、实验。“冬天特别冷,我也不舍得买双水鞋,自己去烧锅炉,填上煤,烧完锅炉后就开始配酱油,来回跑,把锅炉填好了之后,跑车间加料配料,就这样来回跑,拖鞋是塑料的,天冷就变硬了,脚就被割出血了到晚上一两点钟得睡觉了,一洗脚才看到被磨破了。”
“我们这边坚持低盐固态发酵的工艺,也就是传统工艺古法酿造,酱香味足,滋味鲜美,后味也更浓厚。”功夫不负有心人,经过无数次的实验,于延臣的青岛吉利食品厂生产出了质量和味道令人满意的调味品产品,酒香不怕巷子深,2012年开始,他们的产品也得到了市场的认可。“慢慢地市场打开了,最开始骑三轮车在村里转悠,跟人家说我这个酱油、醋味道好,大家一尝确实能吃住了,认可的就多了。就开始赚钱了。厂子越干越好,除了自己的产品,还有七八个其他调味品厂家都来找我们给代加工生产,这些已经远远超过了我们自己品牌的销量,现在我们生产出来的调味品已经远销全国各地。”于延臣介绍。