半岛都市报
-B12版:3·15特刊-2024年03月15日
日期：03-15
半岛全媒体记者 邢成博
一年一度的315消费者权益日来临,中消协公布2024年消费维权年主题为“激发消费活力”,旨在持续优化消费环境、提振消费信心,让消费者敢消费、愿消费、乐享高品质消费。其中“品质消费”成为了今年的消费热词,在青岛,也有一家乳企一直走在品质消费的前沿。近日,半岛315食品质量放心行来到了70岁的新希望琴牌乳业工厂,见证了“24小时铂金全优乳”的“极”质品质如何养成!
千里挑一的高品质奶源
来到新希望琴牌的牛奶工厂,了解到“24小时铂金全优乳”的诞生全过程,记者不禁感慨,这严苛的标准,比奶牛版的偶像练习生更严苛!
在奶源上,“24小时铂金全优乳”就开始“卷”了!一千头优质奶牛只选一头高品质奶牛,作为这款产品的奶源提供者,千里挑一!
首先,牧场中的进口奶牛必须通过基因检测和每日健康检测,才能通过第一轮“海选”,达到千分之一的特优级供乳标准。
其次,入选的“偶像练习牛”在数字化管理的牧场受到个性化的精心照顾,饮食、住宿、空气质量必须都是上好的。还有专业营养师为其进行每日的营养餐搭配,仅一天的餐费支出便达到100元的标准,比你我吃的都好。
即使这样精心培育的牛,产出的牛奶也并不一定“出道”,还要经过“24小时铂金极优乳”严苛的营养要求筛选,才能成功脱颖而出。
全产业链492项严格管控
在新希望琴牌的工厂内,记者了解到,新希望琴牌乳业一直秉持着“鲜战略”的差异化发展路径,不仅开创了位于城市圈150公里以内的产业链“鲜半径”理念,还以新鲜产品理念倒逼产业链升级,实现了“鲜半径”内自有生态牧场、冷链体系、智能化工厂的全面配套升级。
拿“24小时铂金全优乳”来说,72℃/15s低温巴氏杀菌工艺和瑞典膜过滤技术,让这些生乳中所富含的活性营养物质被更大程度保留,从牧场到上架,要经过新希望琴牌492项严格标准管控,并且体细胞数、菌落总数等指标均优于欧盟标准,品质可见一斑。
为了确保“极”质的新鲜,新希望琴牌乳业突破重重束缚,让这款铂金全优乳实现了当日上架,当日下架”,生产日期和上市日期是同一天,这可不是所有鲜奶都能做到的。
要说新希望琴牌的底气,他们可是山东省最早通过优质乳工程验收的企业,此处竖个大拇指!
好牛奶不惧严格检验
在新希望琴牌的博物馆里,三代低温鲜奶明星产品——24小时优质乳并排摆在一起,见证了新希望琴牌的不断进步。
2012年,新希望琴牌牛奶上架了以“24小时”为名的当日鲜奶产品。用10倍免疫球蛋白的营养“以时间定义新鲜”。
2021年8月,在二期巴氏鲜奶智能工厂竣工当日,新希望琴牌推出了黄金24小时优质乳,将免疫球蛋白含量提升至同规格普通鲜奶约15倍,实现了鲜活营养的全面升级。
2024年1月9日亮相的铂金24小时优质乳则再一次拔高了24小时鲜牛乳品牌的营养塔尖。“20倍免疫球蛋白、3.8g/100g优质乳蛋白、5种活性营养+7种微量营养素”的铂金品质,成为了中国优质乳的鲜活营养代表。
那么这个营养数据是说说而已还是有科学标准呢?记者带着“24小时铂金全优乳”走进两家第三方检测公司——谱尼测试和华检测。检测报告显示,“24小时铂金全优乳”的各项表现优于牛奶包装上罗列的营养值。比如包装上免疫球蛋白是200mg/L,实际检测结果达到330mg/L,包装上蛋白质含量3.8g/L,实际检测结果达到4.3g/L。
“包装上的营养含量是铂金乳的最低含量标准,现实里铂金乳的营养物质含量会比包装再高一些。”新希望琴牌乳业质检工作人员如是说。
“把食品安全当成企业发展的生命线,把消费者视为亲人”,是新希望琴牌乳业写在生产一线的标语,也是企业的真实心声。
随着3·15的到来,消费市场活力的日益增加,乐享高品质消费成为主旋律。新希望琴牌一直走在追求极“质”新鲜的最前沿,为青岛美好鲜活的健康生活持续赋能,构建安心、放心、舒心的乳品消费环境。