半岛都市报
-Y06版:城阳新闻-2024年03月08日
日期：03-08
区市场监管局开展校园食品安全排查。
半岛全媒体记者 葛梦杰
通讯员 国德贤
新学期伊始,为提升学校食堂食品安全管理水平,保障学生身体健康和生命安全,近日,城阳区市场监管局惜福镇市场监管所组织开展了校园食品安全排查整治专项行动,多措并举,严把食品安全关,护航春季开学餐。
组织培训,压实主体责任。惜福镇市场监管所对辖区内设有食堂的学校及幼儿园、集体用餐配送单位的食品安全总监及食品安全员开展了食品安全知识培训,围绕如何落实食品安全主体责任,如何完善操作规范,如何提升管理水平等方面进行了解读与强调。
开展自查,排除风险隐患。惜福镇市场监管所严格督促指导辖区内28家中小学(含托幼机构)食堂积极开展自查整改,要求其全面清理过期食材、原料,对加工就餐场所、餐具用具、设施设备等进行彻底清洁、消杀,加强从业人员健康管理,并将各学校食堂自查整改报告建档留存。
全面检查,筑牢安全防线。执法人员重点检查了从业人员培训、食品留样、餐饮具清洗消毒及“日管控、周排查、月调度”等管理制度是否严格落实,重点关注了后厨环境卫生、“三防”设施配备、鼠害防治等食品安全基本工作是否到位。截至3月4日,惜福镇市场监管所共出动执法人员60余次,对辖区内28家中小学(含托幼机构)食堂进行了全覆盖检查。
惜福镇市场监督管理所将依托“智慧市场监管一体化平台”持续开展学校食品安全综合督导检查,“零容忍”打击校园食品安全领域突出问题,助力构建“防控到位、安全放心”的学校食堂。