半岛都市报
-T09版:2024青岛市两会特别报道-2024年01月29日
日期：01-29
逢时科技位于青岛城阳的磷虾油生产工厂。 受访者提供
半岛全媒体首席记者 王好
海洋是青岛最鲜明的城市特色和最大的本土优势。在2023年度全省海洋科技创新奖评选中,青岛获奖总数超过70%。《国家海洋创新指数报告2023》显示,在经测算的41个涉海城市中,青岛与上海、广州、深圳等一线城市并列,展现出强劲海洋创新能力。
南极磷虾体长3～5厘米,体重一般不超过2克,总量加起来超过全球人类体重总和,它的蛋白质含量可以高达50%,是重要的战略性渔业资源。2023年3月,国际顶级学术期刊《细胞》发表一篇有关南极磷虾基因组相关研究成果:南极磷虾拥有迄今为止最大的动物基因组参考序列。而南极磷虾基因的“破译团队”主力就来自青岛,由中国水产科学研究院黄海水产研究所联合青岛华大基因研究院等机构完成。
青岛是国内南极磷虾科研人才及加工企业的主要聚集地,近年来集合海洋科技优势力量,依托国家重点研发计划、山东省重大创新工程、国家实验室等科研项目,形成系列重大关键技术成果,推动中国从资源探测、生态捕捞、船载加工到陆基精深加工的南极磷虾全产业链技术进步。
技术驱动下,南极磷虾这一战略资源的产业化新质生产力加速生成。作为一家创新型海洋生物科技企业,逢时(青岛)海洋科技有限公司拥有目前国内最大的磷虾油生产工厂。企业成立仅五年多,却接连创下南极磷虾油产品国内市场份额、复购率行业第一等多项纪录。
南极磷虾油因富含海洋磷脂、OMEGA-3、胆碱和虾青素,对预防血管堵塞、补充细胞营养等方面有积极作用,并经过国内外各项临床验证证明,近年来已经成为海洋无脊椎动物产业化、高值化应用代表。作为一家初创企业,逢时科技在南极磷虾油赛道异军突起的背后,靠的正是持续领先的创新力。
逢时科技CTO李一飞介绍,以企业位于城阳的磷虾油生产工厂为例,除了自动化生产设备,生产线还搭载逢时科技自主研发的核心工艺,成功突破56%磷脂含量磷虾油制造工艺难题,一举跻身磷虾油生产工艺的全球领先水平。这意味着,可以从根本上保证磷虾油营养成分含量、生物利用度、产品质量的稳定性。同时,企业还依托青岛南极磷虾科研优势,与黄海水产研究所、中国海洋大学、青岛特种食品研究院等科研机构创建科研共同体,产学研联动,持续突破南极磷虾高值化利用难题,为产业持续引领积蓄新动能。