半岛都市报
-A14版:消费 观察-2023年12月07日
日期：12-07
半岛全媒体记者 邢成博
热气腾腾,给人温暖；其乐融融,洋溢激情。
为营造热“汽”腾腾生活氛围,由青岛市商务局、青岛市文化和旅游局为指导,由半岛都市报社联合青岛市餐饮行业协会、中粮可口可乐饮料(山东)有限公司主办,并由市南区餐饮行业协会、崂山区餐饮行业协会、李沧区餐饮行业商会以及青岛市漫画家协会、青岛市北区文联书法家协会等共同协办的“热‘汽’腾腾的日子——2023青岛暖冬火锅节”将于12月11日正式启幕。该活动还得到了东镇老火锅、花椒籽连锁火锅、广州仟味汤品、聚月圆火锅城、青岛海源里商业运营管理有限公司等青岛数十家火锅店、火锅产业链相关商家的大力支持。活动将一直持续至2024年1月底。
2023青岛暖冬火锅节即将开幕
12月5日,在启动前夕,青岛市餐饮行业协会会长李东深、青岛市餐饮行业协会副会长兼秘书长姜志杰、青岛市餐饮行业协会执行秘书长张淑燕、青岛市餐饮行业协会预制菜专业委员会秘书长李杰、青岛市崂山区餐饮行业协会会长王丽雯、中粮可口可乐饮料(山东)有限公司办公室主任臧晓婷、花椒籽连锁火锅总经理胡作忠、广州仟味汤品山东省区域负责人徐吉民、青岛海源里商业运营管理有限公司总经理赵佳、城阳食博客餐饮科技有限公司聚月圆火锅城联合创始人兼运营总监张晓龙、港服集团行政总厨陈太平、东镇老火锅相关负责人等一起相聚半岛都市报社融媒体会议室开始研究并筹备此次火锅节。期间,青岛市文化和旅游局市场管理处副处长万源与青岛市商务局商贸处陈明洋也给予了指导意见。
据介绍,本次2023青岛暖冬火锅节将聚合青岛数十家火锅店、火锅产业链相关商家参与,期间将开展热“汽”腾腾公益行动,通过公益行动暖心暖胃,并以此带动市民消费热情。另外,通过各类火锅消费场景传播,以达到刺激消费的目的。
热“汽”腾腾的日子——2023青岛暖冬火锅节将在12月11日正式开幕,活动将一直持续至2024年1月底。
文化+公益+实惠打造青岛火锅IP
据悉,2023青岛暖冬火锅节期间,主办方将联合广大的火锅商家开展各类促销活动,为广大市民朋友带去温暖和实惠。本次活动将联动饿了么、口碑等本地生活服务平台在线上平台设立“热‘汽’腾腾”活动专区,开展线上火锅团购、套餐、满减折扣等平台活动。也会联动青岛本地火锅店,在活动专区推出9.9元、19.9元、29.9元“红红火火过冬天”牛羊肉秒杀活动,鼓励更多市民食客走进火锅商家,参与本次活动。另外,线上线下与火锅食材商家打造热“汽”腾腾火锅套餐,为消费者提供饮品+底料调料、火锅食材等优惠套餐。
同时,主办方还将开展各类公益活动。例如,请环卫工人吃火锅公益活动,感谢寒冷冬日他们为城市文明做出的努力,感受满心满胃的温暖。
此外,热“汽”腾腾火锅美食笔会也将同步上线,主办方将特邀青岛知名作家,以火锅为重要元素,讲述饮食男女、青岛风物、人文青岛等进行主题创作。其中的佳作还将被制成海报、文创产品等,由参与活动的火锅商家店铺张贴,文创产品送给进店消费的食客,留下这个冬天独有的美好记忆。
不仅如此,为了增加互动性,还将联合青岛市漫画家协会、青岛市北区文联书法家协会开展火锅题材的漫画展、书法展等。
能吃到一个锅里的,就有可能生活在一起!本次活动期间还将邀请单身人士一起打卡火锅店,来一个火锅情缘对对碰。在热“汽”腾腾的火锅与可乐的碰撞中擦出爱情的火花。
本次活动致力于打造独属于青岛的冬季生活方式,打造火锅+饮料的双向IP,促进青岛餐饮业消费,提振市民消费信心。
大咖畅聊青岛火锅节未来发展
青岛暖冬火锅节未来将如何来办,发展方向又是什么样的呢?在活动前期筹备会上,不少餐饮专业人士也对火锅节提出了要求和期望。
首先,青岛市餐饮行业协会会长李东深表示,希望火锅节长长久久延续办下去,“川渝、广式、老北京火锅都有自己的特色,青岛火锅也应该有自己的特色和响当当的品牌,山东地缘性农产品很多也很出名,青岛临海,鲜从海上来。我们应该通过火锅节打出青岛火锅的特色,在媒体、政府和企业赋能之下,让青岛火锅走出山东,走向全国。”
期间,广州仟味汤品山东省区域负责人徐吉民、城阳食博客餐饮科技有限公司聚月圆火锅城联合创始人兼运营总监张晓龙、港服集团行政总厨陈太平等不少商家代表提到,如何能调动消费积极性,尤其是提高餐饮消费的频率是目前很多商家正在研究的事项,“火锅节无疑是一次很好的尝试。”在花椒籽连锁火锅总经理胡作忠看来,利用火锅节推动火锅店客流量上升是个很好的契机。“今年好多人在谈消费降级,我们火锅节要做的就是提振消费信心,让老百姓能以平民价格吃上热腾腾的火锅,这个角度上讲,我们拿出几款引流的套餐,既能让消费者享受到实惠,也能让火锅店聚客增加客流量,这是一种双赢!”
“可以借鉴淄博烧烤,通过火锅节打造青岛火锅的IP,这是非常好的想法。”青岛市文化和旅游局市场管理处副处长万源介绍,商家拿出有力度的价格套餐让市民得到实惠,同时吸引更多的市民走进火锅店消费,可以说这样的活动恰逢其时,对刺激消费,稳定餐饮市场都有积极的作用。此外,他还表示,食品安全问题关系到国计民生,尤其是火锅肉类,经常有媒体曝光合成肉、假羊肉等问题,导致很多人对于火锅想吃又不敢吃。这次青岛火锅节,有政府指导,有媒体传播,有知名火锅店家参与,一定在食品安全问题上下功夫,让市民能安全、健康享受火锅美食。
另外,青岛市商务局商贸处陈明洋、中粮可口可乐饮料(山东)有限公司办公室主任臧晓婷等参会人员也都期待能将本次火锅节办出特色、办出水平,打造岛城火锅产业的品牌活动。
人间烟火气,最抚凡人心!在寒冷的冬日用一场热气腾腾的火锅盛宴,温暖整个冬日吧!