半岛都市报
-X01版:西海岸新闻-2023年10月13日
日期：10-13
海洋美食文化节嘉年华在会展中心举办。
半岛全媒体记者 邱云
以“新消费、新场景、新未来”为主题的第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节于10月13日至15日在青岛西海岸新区嘉年华会展中心举行。本届美食节由青岛西海岸新区与中国饭店协会共同主办,旨在进一步推动新区海洋经济的发展和嘉年华会展中心作为重要平台的品牌影响力。
据了解,本次美食节分为论坛会议、技能竞赛、展览展销、演绎演示、让利惠民五大板块20余项活动,预计专业观众将达到1.5万人以上。活动期间,将举办2023中国餐饮业品牌大会、中国餐饮业食品安全和健康营养高峰论坛等6场专业论坛峰会。这些论坛峰会将邀请来自全国各地的行业专家和企业家,分享最新的市场信息和行业趋势,推动中国餐饮业的持续发展。
在技能竞赛方面,本次美食节举办了第九届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛、2023CHA中国美食烹饪锦标赛-海鲜美食专项赛、2023CHA中国美食烹饪锦标赛·中粮皇家粮仓杯-大米美食专项赛三场比赛。这些比赛吸引了来自全国各地的200多名高技能人才前来现场进行技艺比拼,角逐“全国技术能手”等最高荣誉。
同时,展览展销也是本次美食节的重要环节。在嘉年华会展中心,举办了第七届中国餐饮业供应链博览会、海洋文化主题宴席以及海洋特色食品和食材展览、中国地标美食展览、鲁菜美食展览等多项活动。这些展览以“展”聚力、以“会”活城,为参观者提供了丰富的视觉和味觉体验。
值得一提的是,本次美食节还特别策划了首届中国海洋美食文化节,并永久落户新区。期间特别策划了2023海洋地标美食展示、海洋文化主题宴席展示、海洋特色热销菜品展示等系列活动。这些活动既突出了海洋美食的特色,也彰显了地方文化的魅力。
此外,本次美食文化节还开创多个新品、新菜、名菜发布环节和美食文化系列活动。发布了《2023中国海鲜餐饮品牌发展报告》,入围《2023海洋地标美食名录》的地标美食名单、入围《2023地标美食名录》的海洋地标名宴名单、2023年度海鲜美食热销菜品名单等。这些活动不仅丰富了美食节的内涵,也为行业的发展提供了新的动力。
在主展馆设立了西海岸新区、青岛市以及胶东地区餐饮业主题展,以及融合富民新区特色农副产品展等。此外,彰显地方文化特色的系列活动也将持续开展。
本次美食文化节期间还举办了首届“地标小吃”百姓美食嘉年华活动。在嘉年华商业广场策划布置了美食嘉年华名小吃聚集区,邀请了全国范围内的中华老字号非遗名小吃、中华名小吃、网红打卡名小吃三大专区体验,共计展位数30个,让广大游客、青岛和新区居民百姓足不出户就能领略品尝到全国各地必须打卡的名小吃品种。
通过丰富多样的活动,本次美食文化节进一步做实做细“消费提振年”。美食嘉年华期间组委会将印制消费券,向居民百姓、广大游客和参加美食节的代表进行发放,进一步提振消费信心,更好满足人民群众对美好生活的期待和向往。
为进一步发挥劳模作用、崇尚工匠精神,闭幕式上还将举办全国餐饮业劳模宣讲活动,邀请全国饭店和餐饮行业劳动模范、五一劳动奖章获得者前来现场展演和宣讲,进一步以领军人才激发行业动能。
青岛西海岸新区近年来深入开展城市更新和城市建设三年行动,加快业态更新和品质提升,推动嘉年华战略重整和会展中心续建,获评青岛市商业步行(特色)街改造提升十佳街区。未来这里将成为中国海洋美食文化节永久举办地,承揽各类节庆会展活动,为会展之滨城市名片再添新地标。
青岛西海岸新区的发展一直备受关注。本次美食节的举办不仅为新区注入了新的活力,也为中国餐饮业的发展注入了新的动力。相信在未来的发展中,青岛西海岸新区将继续发挥自身优势,为更多的消费者带来更多美味的海洋美食和文化盛宴。