半岛都市报
-A04版:城事看点-2023年09月26日
日期：09-26
67岁的刘元国展示采集后冷冻起来的野蘑菇。
白天山上很热,采蘑人一般会选择凌晨两三点钟就上山,下午两点左右下山。
文/图 半岛全媒体首席记者孙桂东
每年的8、9月份,尤其是降雨过后,崂山上会生长出各种类型的蘑菇。山下的村民每天凌晨两三点钟就起床,走近5公里的山路爬到山顶,戴着头灯在山里搜寻。多的时候,一天能采20多斤。据介绍,山上可食用的蘑菇有四五种,整个采摘期也就20多天到一个月之间,一季忙下来能收入一万元,如果运气好也能挣到两万元。另据了解,最近两年,一些年轻人为了尝鲜,也开始上山采蘑菇。不过,采蘑人建议,还是跟着一些有经验的人上山,要不然很容易迷路或者不小心摔伤。
每天凌晨2点起床
爬3个小时上山
9月22日,记者来到崂山王哥庄街道晓望社区。今年67岁的刘元国,上山采蘑菇已经20多年了。
靠近崂山的几个村,一直都有上山采蘑菇的传统。一般都是每年的8月中旬,这个时候山上的蘑菇比较多。刘元国说,其实整个采蘑菇的时间并不长,一般也就20天,时间长的时候也就一个月时间。再过一段时间,天气冷了以后,地里的蘑菇就不会再生长了。
刘元国说,蘑菇的生长对温度、湿度等要求比较高,今年比往年迟了十多天。到了9月底,基本上已经进入了尾声。根据他们的经验,每次下雨过后的四五天,会有大量蘑菇长出来。
如何上山采蘑菇?刘元国说,他们一般从山脚下开始采,骑着摩托车走二三十分钟。白天山上很热,他们一般会选择凌晨两三点钟就上山,下午两点左右就下山了。以前的时候,上山的人比较多,还会有些小路。现在上山的人少了,小路全被野草盖住了。从山脚到山顶,差不多有5公里。上山的时候,他们一般四五个人一起。这样结伴出行主要是为了一旦遇到突发情况,相互之间有个照应。
由于天色较黑,基本上看不清路,他们只能用头灯照明探路。“基本上就是往前拱着走,两边都是树枝。”刘元国说,这段山路一般得走两三个小时。差不多凌晨5点左右,天刚刚亮的时候就到达了山顶。上山的时候,一个村的基本一起。之后,他们会两个人一组作为搭档,一起在山上找蘑菇。
常年经验有“窝子”
最多一天采20多斤
对于常年跑山的人而言,都有熟悉的“窝子”。刘元国说,其实山下常采蘑菇的就是周边七八个村的人。每个村都是从不同的地方上山,采蘑菇的范围也不一样。他们村的人,一般从水库的地方开始上山,最远会到巨峰的北面。每一种蘑菇都有一定的生长环境,常去跑山的人都知道。但是,每个人也会有自己专门的“窝子”,每次上山以后都会去相应的地方寻找。
“我们常采的蘑菇也就四五种,其他的都不敢采。”他对记者说,他们常采的是“黄菇”、“落叶星”、“红菇”、“空中菇”等等,这些都是他们村里一些俗称,并不是学名。
其中,“落叶星”生长在森林深处,价格也比较高。刚采下来的鲜蘑菇,最少也能卖到每斤50元,有些品相好的能卖到七八十元每斤。这种蘑菇的价格算是比较高的,前两年的产量比较少,基本上都采不到。今年上山的时候,他们才看到了一些。
对于村民而言,每天能采到多少蘑菇,运气的成分也比较大。山上的范围非常大,他们只能徒步在山上寻找。有时候遇到大雾天,他们也会迷路。去年上山的时候,他就因为埋头找蘑菇,走着走着迷路了。不过,对于山里人而言,他们能根据地势寻找下山的路。最后,他在山上走了四个多小时,才在雕龙嘴社区下了山,然后家里人开车把他接了回去。
平常的情况下,一般能采十几斤。如果运气好的话,收获会更多。9月初,他上山的时候遇见了一大片“落叶星”,一口气采了20多斤,这也是今年收获最多的一次。
刘元国说,一般情况下也就能采个十多斤,再多了也背不下来。这么一季算下来,能挣一万元左右。有一些年轻人腿脚好,能背得更多点,能挣到两万元。
野生动物越来越多
山上行走最怕蝮蛇
最近两年,一些年轻人为了尝鲜,也开始上山采蘑菇。刘元国说,上山还是有很多的危险因素,建议还是跟着一些有经验的人上山,要不然很容易迷路或者不小心摔伤。除此之外,山上还有一些野生动物,一旦感受到威胁,会攻击人类。这两年山上的野生动物比以前多了不少,比如小松鼠、獾等等。这些小动物,一般不会伤人。对于他们这些跑山人而言,最担心的就是蝮蛇,这种蛇有剧毒。有时候会躲在树枝上,它们一旦感受到了威胁,就会冲上来咬人。
这种蝮蛇的毒性比较高,一旦被咬必须马上救治。这几年,周边村里也偶尔有人被蛇咬到。刘元国说,遇到这样的情况,找东西减缓血液循环,然后尽快下山到医院打血清。常在山里行走的村民,基本上都认识哪一类蛇有毒,哪一类蛇没有毒。如果被没毒的蛇咬到,可能只会疼痛几天,最多休息一段时间就好了。
对于跑山的人而言,磕碰摔伤是常有的事。前几年上山采蘑菇的时候,没留意脚下一滑,直接摔倒在一个小山谷里。“当时缓了一会,感觉还能动,就接着采蘑菇了。”刘元国说,等到晚上休息的时候,才感受到锥心的疼痛。当时也没考虑太多,过了五六天才去医院做了检查。最终,右腿膝盖出现了骨折,直到现在走路都有点一瘸一拐。
提醒 勿轻易采摘,食用中毒应及时就医
每年6到9月份,经常有因为食用野生蘑菇中毒的事件发生。此前,本报也曾报道过,有专家介绍,胶东半岛地区有记录的毒菌超过30种类,主要为有毒鹅膏菌类,包括红褶鹅膏、假灰鹅膏、赫盖鹅膏、锥鳞白鹅等10余种鹅膏菌属的有毒真菌。
据悉,食用了这些毒蘑菇后,患者容易出现肝肾衰竭等症状,严重者可导致生命危险。因此,一旦发现有中毒症状,应当立即就医。同时,应当留存好食用蘑菇的样本,这样便于医生尽快判断中毒原因,快速进行针对性治疗。