半岛都市报
-A14版:人文青岛周刊-2023年09月25日
日期：09-25
中秋节俗称‘八月节’,按照中国民间习俗,这一天是三大节之一,于是便大事庆祝,要休息一天吃吃、喝喝、玩玩、乐乐,什么月饼啦,馔子啦,鲜果子啦,应时过节的东西便尽量地吃”,在《闲话中秋节》(1942年9月24日)一文中,提到了中秋节青岛的习俗。
中秋节一般在九月底到十月初,法定放假一天,根据档案记载,每年中秋节各单位都会颁布放假一天的训令。人们依照习俗,上街购物,买月饼、鲜果、鲜花,全家团聚赏月。1946年9月10日的《公言报》还设计了《中秋节特刊》,刊载了半个版的有关中秋的文章,让作者抒发抗战胜利后的感慨。“桂子飘香又中秋,傀我琴书四海游。可爱碧空团圆月,且照欢娱莫照愁”,这是特刊中“二哥”所作的《打油诗其一》。在多篇文章中,作者们诉说着多年来日本侵占时民不聊生的痛苦,如今终于迎来胜利,但离别的人尚未能团聚,离愁、期盼交织在字里行间。
人们重视中秋节,重要原因之一就是对亲人相聚的期盼。
一家人聚在一起做月饼,在甜蜜中感受亲情的温暖,已经历了千年的传承。清代《即墨县志》载:“中秋士大夫家做月饼,献先祀,亲戚相唪遗,设酒果玩月,以月之明晦卜来岁元宵之日晴雨。”中秋节是青岛地区普遍欢度的节日。随着时间的推进,月饼制作愈加考究,馈赠时要还加红帖。
旧时,祭月较为普遍,清《胶州志》载:“中秋夕以果饼祭月,老农以月之阴晴卜来春元夜雨雪。辄云不爽”。民间还自制“月糕”,又称“面月饼”,儿童则手持插香的“月糕”满街唱圆月歌谣。有的还在空旷地上摇“大球溜”:用细铁丝编成小球形,内装点燃的火炭,晚上摇起来成为火圈。据记载,中秋的食物也有讲究,胶东中午蒸饽饽、包子,即墨还做一种特殊食品,叫麦箭,先用白面摊成煎饼,再加上肉馅或素馅,然后用秫秸卷成筒状蒸熟,吃时加上调料,味道十分鲜美。