半岛都市报
-A10版:城事民生-2023年09月01日
日期：09-01
每年到了8月份,本地梭子蟹上市以后,市民早就翘首以盼,以往九成以上都是在本地消费。最近两三年,市场上有了一些变化,外地来抢鲜的客户越来越多。
即墨区养殖大户王顺俊介绍,近几年随着直播电商的兴起,一些网红开始做直播带货,即墨养殖的梭子蟹依靠十足的肥度打开全国市场,如今5成以上被全国各地抢购,逐渐成为市场上高端品类。“这几年,青岛的梭子蟹价格也是一路水涨船高。在国内螃蟹市场上,肥度高的要比市场价格贵几元钱。对于养殖户而言,我们的收入也得到了提升。”王顺俊说道。
“从东北、重庆、贵州、广东来的客商都有,市场上主要认肥度跟耐活程度。”8月31日,在城阳水产品批发市场专门从事螃蟹销售的王旭表示,他一直专做本地螃蟹销售,近几年见证了本地螃蟹走向全国的脚步,“行业内有人专门在全国各地收购最肥的螃蟹,然后发往北上广等一线城市。青岛的螃蟹肥度高,收购的客商越来越多,知名度越来越高。市场需求量也越来越大。”
虽然本地梭子蟹已经开捕,市场上仍以南方海捕螃蟹为主。8月31日,记者采访城阳水产品批发市场经理袁文祥了解到,作为青岛最大的水产品交易市场,这两天的交易量一直处于不断攀升状态。
袁文祥介绍,目前该市场每天梭子蟹交易量10多万斤,跟往年相比产量略有降低,“青岛本地产的螃蟹,现在处于刚刚开铺的状态,每天一万斤左右的交易量。”袁文祥表示,“预计到中秋节前后,也就是螃蟹价格最高的时候,本地螃蟹与南方螃蟹的市场份额将持平,一天的交易量能有十万斤左右。”
“最近几年,青岛产的螃蟹逐渐走出本地,销往外地的数量越来越多,现在差不过超过一半,卖到了全国各地。”袁文祥说道。