半岛都市报
-P05版:平度特刊-2023年08月11日
日期：08-11
平度市青岛啤酒股份有限公司青岛啤酒三厂职工王晓昌获评“青岛大工匠”。
文/图 半岛全媒体记者 赵玲玉
通讯员 张振炜
青岛设立“工匠日”以城市之名致敬工匠,评选出来自各行各业的“青岛大工匠”。平度市青岛啤酒股份有限公司青岛啤酒三厂职工王晓昌获评“青岛大工匠”。
王晓昌现任青岛啤酒三厂酿造部糖化工段长。2021年获评青岛工匠,2022年获评青岛市职工创新能手,2022年获得全国班组长技能大赛一等奖。他利用五年时间汇总制定了《粮耗检测控制项目20条标准》,降低了麦糟可洗浸出物含量和糖化粮耗,累计节约粮食134859.5公斤。负责六西格玛《降低麦糟可洗浸出物含量》项目,年收益35.07万元,并在青啤公司多家工厂推广,获得全国六西格玛项目发布赛二等奖。“晓昌麦汁过滤法”大幅降低麦汁浊度,保障啤酒新鲜；“晓昌糖化粮耗控制法”持续降低粮耗；“晓昌煮沸水封法”降低麦汁热负荷,每年可节水约12000KL。他创作改进的多个操作法全面推广,帮扶青岛啤酒洛阳等二十余家工厂,培养100余名操作人员。