半岛都市报
-ZE03版:烟火市北-2023年07月14日
日期：07-14
啤酒能玩出哪些新花样?围绕文创做文章,是目前最通行的招法。打开青啤博物馆的线上商场,“啤酒+文创”琳琅满目,涵盖玩偶、酒具、工艺品等多种类别,足见这杯啤酒深耕文创的用心。
而这个夏天,在IP跨界的热度下,青岛啤酒又在食饮界讲起“清凉”故事,推出啤酒冰淇淋“啤咔冰”和新式茶饮“茶愉玖”。毕竟,夏天的吸“饮”力,又怎能少得了冰爽的雪糕和清凉的饮料?
“雪糕里添加了原浆,形状还带着啤酒泡沫,来博物馆,必须得尝尝这份清凉。”来自新疆克拉玛依的张女士一家将奔赴大海作为带孩子暑假旅游的最后一程,一到青岛,他们就来到了啤酒街,女儿则趁机打卡文创雪糕。
当原浆的醇厚微苦与冰淇淋的奶香撞个满怀,“啤咔冰”主打的这张夏日体验卡吸引了不少年轻人专程来体验。而“茶愉玖”不仅创新“啤酒+茶”的新打法,其走心文案更是直击“打工人”的内心。“熬夜回春水”“摸鱼加薪水”……看到这些调侃职场焦虑的名字,不少游客忍不住拍照,发在社交平台上,直言“洞察了自己内心的需求”。
清凉的“啤咔冰”和“茶愉玖”在年轻人中迅速出圈,成为青啤新一代的文创流量选手,而啤酒面包则凭借“青岛限定”的扎实口感,拥有了一众忠实的食客。
走进1903面包坊,烘焙的香气弥漫其间,明亮的陈列柜里,一款款刚出炉的面包还带着温度,就被顾客很快取走。
“听店员说,面包是用啤酒酵母发酵,而且用啤酒和面,这样做出来的面包和普通面包比,味道还是有特色的。”游客刘女士是一位烘焙爱好者,每到一个城市,她都会打卡当地的特色面包店。当天,她特意品尝了畅销的原浆芭娜娜、经典核果大面包,不光口感让她惊艳,“主打的面包上面还带着精心设计的logo,属于城市限定,这个必须给好评。”
到了晚上7时许,店里的人气依旧火爆,客流络绎不绝,工作人员忙着端上一盘盘刚烤出的面包。据工作人员介绍,截至这个时点,他们已经卖出了不止3000个面包。“这还不算人气最旺的时候,前段时间,店里走路都得擦着肩膀。”
据悉,啤酒面包自推出以来,不光吸引了来打卡的外地游客,还赢得周边市民的青睐,根据粗略统计,本地食客约占四成。