半岛都市报
-A02版:城事新闻-2023年07月10日
日期：07-10
文/图 半岛全媒体记者 孙桂东
每年的7月初,正是竹节虾大量上市的季节。即墨的鳌山卫是全国最大的竹节虾交易市场,每天超过20万斤鲜虾游往全国。鳌山卫号称竹节虾养殖户的“黄埔军校”,超过2000多名青岛虾农遍布沿海,承包了几十万亩池塘。他们带着二三十年积累的技术,一路走南闯北跨城去淘金。其中,去来东营海域的养殖户最多,有两三百人,面积数万亩。有些农户承包四五百亩的池塘,收成好的时候一年能挣七八十万。有些人则成为了专业的技术员,帮当地的农户搞养殖。
收获的背后是辛苦的付出。养殖竹节虾投入成本高,步步都要小心,虾农们经常凌晨两三点钟沿着虾池巡查。跨城淘金,他们一年在虾池的时间最少8个多月……今年的收成如何,奔赴外地掘金的青岛虾农们日常的生活又是怎样的?7月8日,记者来到东营海域探访他们的日常。
>>>星夜捉虾
两小时上岸1500斤
从青岛出发一路向北,行驶300多公里后,就来到了位于东营海域的竹节虾养殖池塘。在这里,整片虾池一望无际,一道道堤坝将池塘连接起来。虾池的面积最小的也有50亩,一般都是100亩起步。
在池塘边上,一排排集装箱改造的房屋,就是青岛虾农们的住房。从6月底开始,竹节虾就进入了上市的季节。不过,根据竹节虾昼伏夜出的天性,一般都是晚上七八点钟开始捕捉。
整片虾池太大,记者在堤坝上行驶了半个多小时,才最终找到了青岛虾农苗志明的池塘。从1998年开始,即墨鳌山卫的苗志明已经养了25年虾,算是一名老虾农。五六年前,他来到了东营,从当地渔民手里承包了400亩池塘。
最近这两天是出虾的高峰期,每晚8点左右就要开始放笼收虾。整个过程很紧张,因为他们要确保收购商能在第二天凌晨三点之前赶到市场。小贩们拿到货以后,才能在清晨送到菜市场。
晚上8时许,苗志明刚吃了几口饭,就戴上头灯,骑着摩托车跟雇的工人一起去捉虾。他雇了四个师傅,每人一晚上300元。“捉虾技术不复杂,纯粹是个力气活。”苗志明说,只要将地笼放到池塘里,不到10分钟就能收网了。
工人们分为两组,两个人下到池塘里后,从地笼里将竹节虾倒入筐中。由于天色太暗,他们都戴着头灯,将一筐筐鲜虾送到岸上。苗志明则骑着摩托车,来回将鲜虾送到冷藏车附近过秤。随后,这些虾就被放入车里暂养。
虽然天空很晴朗,海边的空气还是感觉非常湿热。苗志明来回运货,很快就满头大汗。下海捉虾的工人,虽然泡在海水里,但也是累得满头大汗。
从晚上8点一直到10点,苗志明跟工人们一刻不停地运货。鲜活的虾才值钱,死了就要亏本。记者看到,整个捉虾的节奏非常快,平均三四分钟就上岸一筐。忙活的苗志明甚至顾不上倒地的摩托车,赶紧先把虾送到运送的车上。
两小时总共捕捞了1500斤左右。核对完数字以后,苗志明还要沿着虾塘看一看。“这会正是收获的时候,成本都投进去了,还是要多巡查几次。”苗志明说,只要不出现缺氧的情况,基本上这一季就成功了。
>>>收获颇丰
400亩年入七八十万
“他们家的竹节虾养得好,市场上也好卖。”天津的收购商说,竹节虾的价格一方面要看大小,但鲜活度才是最主要的指标。看着一笼笼鲜虾装上车,苗志明夫妇的脸上也荡漾着丰收的喜悦。
今年的收成如何?苗志明说,总体上还不错,现在来看又是一个丰收年。他们这里都不按亩产来计算,因为养殖面积太大了。一般都是按照100多亩的池塘来算,一个池塘平均收货量也就是七八千斤。能收获一万斤,算是大丰收了。
他们出虾的时间一般持续一个月左右,现在是高峰期。根据每天的上岸量,他们能大概估计产量。今年的产量跟去年差不多,多一点的超过一万斤没问题。
苗志明说,他们一共承包了400亩池塘,总共分了3个池塘。去年总共出了2.5万斤左右的竹节虾。最多的一个池塘,最后收获了1.2万斤左右。
今年的价格跟往年差不多,批发价每斤55元。如果照这个产量来计算的话,收入也还可以。苗志明说,东营这边的池塘承包价相对便宜,一亩地一年1000元,算下来就得40万。
最大的成本就是后期的海鲜饲料。竹节虾长大以后,要投喂新鲜的小鱼以及小蛤蜊等。他这三个池塘,每天光是饲料就得一万五六千元。再加上雇了4个工人,每个月就要六千多。如果单看这一季的话,养虾人收入不会太多。
不过,7月底这批虾收获以后,他们还会再放一批秋天收获。那个时候的竹节虾价格会更高,有时候能超过100元。如果没有遇到什么灾害导致减产,承包这400亩虾池,今年挣个七八十万没问题。
>>>异地养虾
东营虾池九成是青岛虾农
在东营,面对着一望无际的养虾池,青岛的虾农最少也得有九成。“除了咱们青岛的虾农,其他地方过来养竹节虾的基本没听说过。”苗志明说,