半岛都市报
-A07版:半岛影像-2023年06月27日
日期：06-27
文/图 半岛全媒体首席记者陆金星
端午节前后,是丁字湾南岸蚬子最肥美的时节。6月24日中午,即墨区田横镇北芦村的于希沛,趁着退潮下滩涂开始挖蚬子。于希沛养殖了三亩蚬,从5月份进入收获季,他隔一两天就会下滩涂挖一次,每次工作三个多小时,能挖30多斤蚬。
丁字湾位于即墨、莱阳、海阳交界处,也是河流和大海交汇处,这里的海水盐分较低,成片的滩涂微生物丰富,在这里长大的蚬肉韧结实、味道鲜美。养殖户每年春天从南方引进蚬苗,在泥滩播种下,经过一两年的生长,端午时节是最肥的时候,陆续收获可以持续到中秋节前。
于希沛告诉记者,挖蚬的过程非常艰难,“往返滩涂路就要约一个小时,我的养殖区域距岸边大约有一公里,路上全都是淤泥,非常不好走。”6月24日白天,适合于希沛挖蚬的时间约三四个小时,“大家都是按潮水劳作。当然,挖蚬也不只是在白天,有时候根据潮水,凌晨三四点最适合下滩挖蚬。在夜晚挖蚬,大家都会戴着头灯,在黑夜的滩涂上像是闪烁的‘星星’。”
记者注意到,挖蚬人的工具主要是浮板、筐子和锄头,锄头用来挖,筐子用来装,浮板用来运输。养蚬除了撒苗、收获外,平时还要下滩挖水沟管理。眼下正值伏季休渔期,蚬不仅丰富了市民的餐桌,鲜美的味道、实惠的价格还让它们成为夏季海鲜主角。
当天经过三个半小时的工作,于希沛收获30多斤蚬。“现在,蚬的收购价在一斤10元左右,市场价格在一斤20元以内。”同是北芦村蚬养殖户的于生国介绍道。