半岛都市报
-M03版:关注-2023年04月14日
日期：04-14
从1997年至今,吴美红经营肉食批发已经有26个年头了。4月12日,记者在即墨区农副产品中心批发市场生肉区吴姐肉食批发见到她时,她正在整理货品。“早上是我们最忙的时候,今天帮忙的请假了,我一个人格外忙。”她穿一身红衣,戴着防水围裙、袖套,看上去十分精干,一顶鸭舌帽为了遮挡头顶的白发。
“我老家是莱西的,以前我在老家就是种种菜,卖卖菜,后来嫁到即墨经我做餐饮的朋友介绍做起了肉食生意,那个时候年轻就想试试,成不成功不敢说。”今年55岁的吴美红回忆起创业初期的情景,嘴角露出笑容。“我对象是段泊岚的,我们刚来即墨时还是我朋友给提供的房子,那个时候可没有现在条件好,一张床,一个小卫生间加一个拥挤的厨房,最开始的时候很累,我每天骑着自行车去市场,没有现在这么好的台面和环境,只有一个小小的摊位,比较简陋,找一个筐放在地上,再放一个盘子在上面这么卖,一天也卖不了多少钱。”
吴美红说:“当时的老市场在市医院的东面,我在那里待了10多年,那个时候没有现在这么多的超市和市场,竞争压力少,现在市场多了,商超多了,卖货的也多了,以前我每天下班都需要把当天没卖完的货拉回家放到冰柜里,现在市场有了专门的冷库,省事多了。”
“一开始我卖的肉食品类比较单一,后来随着饭店餐馆要求的增加,慢慢增加了一些,现在店里的肉食有10多种,平常节假日的时候销量比较好,最好的时候一天能卖一两万元。”吴美红告诉记者,2014年,老市场搬迁,他们来到现在的新市场,新市场建成后,卫生一直是尤为注重的问题。“每天都有专门的清洁人员负责打扫,管理市场卫生,我们只需要把自己店铺收拾干净就行,整个市场环境非常好。”