半岛都市报
-A15版:朝花观澜-2023年03月18日
日期：03-18
萧萧
绿茶是一年四季里陪伴我最久的茶饮之一。
20岁的时候,我用红茶挥洒着年轻的激情和梦想；30岁之后,心静如水,流连于绿茶的轻触微温间,端的是情人一般亲爱。
虽然这么说有点牙酸。但,爱上,便知茶滋味,许久以来,真的是这样。
去千岛湖开笔会时,我和小乔,总是在夜里失眠。黑漆漆的夜色里,我们喜欢坐在一起探讨红男绿女:如果用一种你喜欢的饮品做恋人,你希望是什么?们的答案,不是啤酒和咖啡,亦不是口味多一种变化的酸酸乳。而是:绿茶。
私底下,我们认定绿茶一样的男人,温润、细腻、平和,兼有润物细无声的那种默契,倘若遇见,你们,我们和她们,真要道一声是上天的恩宠了。
只可惜现实生活里,我们都没有那么好运,或许根本没有绿茶一样的男人可以爱,于是,这颗热爱绿茶的心就愈发浓烈了起来。旅行——短途,长途,绿茶是我不离不弃的忠心伴侣,且,在火车过廊上品饮或于旅馆小憩处品饮,都不影响它“养眼养心”之特质,通常——轻啜慢啧,舌上粒粒绿珠滚动,初始略有一丝苦涩,继而满口清香；茶未凉,嘴里已是甜丝丝清凉凉,满腹欲说还休的惬意与顺畅。绿茶之妙,妙在清雅。清雅中悄然渗出健康的魅力,崇尚健康的我,清楚地知道它所蕴涵的维生素C和E有淡化肌肤中的黑色素之功效,还清热解毒呢。所以每遇见一种自己喜欢的绿茶,总是双眼放光,好像看到这一切的好处都写在了绿色表面。
我对绿茶的偏爱,还关乎它们的美名:西湖龙井、苏州碧螺春、天山清水绿、江山绿牡丹、六安瓜片、岳西翠兰、上饶白眉、西施银芽、信阳毛尖、黄山银钩等等,都是令我爱悦不尽的。其形其色其味其香,自是各有千秋。西湖龙井,茶色如其名,色泽翠绿,外形扁平,汤色碧亮,香馥如兰,甘醇爽口,具有“色绿、香郁、味醇、形美”之四绝,每次喝它,我都觉得自己是鞠了一捧西湖的水,整个西湖的美景都在心中荡漾；福建来的天山清水绿,条索嫩匀,茸毫显露,香似珠兰,而汤色碧绿,叶底嫩绿,双重新绿合二为一,似茶与水的恋情；西施银芽,看名字就让人心旌摇动,月芽一样的新绿,让人想象那是西施的回眸一笑,虽轻盈无声,却有韵味如茶香留在清风里。
最近爱煞的是浙江桐庐的“雪水云绿”,形似银箭出鞘,茸毫隐翠,汁色嫩绿明亮,清香甘甜。入口只觉新香恬淡,似天边最后一抹若有若无的晚霞,干净,却稍瞬即逝。最适合用云绿来形容那些从容淡雅的女子,带一丝微微的笑,没有太多世俗的欲求,安静自如却又坚定地过着自己所要的生活。
绿茶,做了香枕,起初惊异,用了,有“相见恨晚”之憾。香,润,还怡神,这样的枕之乐,作为一种体验,不妨一试。否则真是浪费了一枕好茶。
绿茶馒头,我的新食谱。快捷、简单,方便。不用绿茶冲泡,用超市里的绿茶饮一瓶,自发粉适量(省了酵母发酵时间),两者揉匀,面醒一刻钟左右,揉成你喜欢的圆形、方形或动物形状,上笼蒸熟即可。据我的观察,绿茶馒头,有绿色好心情的妙效呢。
小乔要来看我,我们已经许久不见,相约要用彼此喜欢的绿茶来促膝夜谈——其中,润泽碧绿的是西湖龙井,香醇可口的是绿茶面条、绿茶馒头、绿茶汤圆、绿茶糯米糍,还有绿茶炒虾仁。对了,我们还要看姜文主演的《绿茶》,看他们怎样从一杯茶预测一个人的爱情。我们坚信,充满绿茶气息的爱情,总是耐人寻味的。