半岛都市报
-A05版:城事看点-2023年02月18日
日期：02-18
去年8月份,高温天气持续了一周多时间,海面上的温度也持续升高。“感觉海水都被煮沸了,刚出生的海蛎子苗没能经受住高温。”张营录说,当时海蛎子苗发生大面积死亡,而且已经错过了最佳的补苗时间。因此,相比于往年,海蛎子减产不少,差不多减产一半左右。
虽然产量降低,但是整体的收购价格只是小幅上涨。据介绍,他们往外的销售价是5.5元一斤,市场的销售价差不多15元两斤左右。“我们这个地方产量低了,但现在全国的养殖面积很大,我们这点量影响不大。不过,好在有一半左右的海蛎子苗是野生的,只需要购买一些扇贝壳,这部分成本很低。而且,我们出海的距离比较短,成本也比较低。一般的养殖户差不多承包四五十亩海田,一年算下来能挣20万左右,如果收成好的话,收入肯定能翻倍。”张营录说。
除了产量上的不确定,收入相对不高也成了一个难题,这在于当地的海蛎子没有形成知名的品牌,只能按照通货卖给批发商。张先生说,他们的海蛎子皮薄出肉率高,而且口感也不错,所以并不愁销路。海蛎子一上岸,就早早地被批发商抢购一空,主要是销往青岛本地。
>>>打破时限
三倍体海蛎子接力上市
东山张股份经济合作社书记张胜杰说,原本他们村里养殖海蛎子、蛤蜊、海虹等都比较多。这两年,海蛎子产业发展得比较快,而且收益也最好。养殖户渐渐扩大了海蛎子的养殖规模,取代了其他贝类。
但是,传统的海蛎子养殖有一个天然的缺陷,就是到了五一以后,天气渐暖,海蛎子马上就要进入繁殖期。这个时候不仅肉少,口感还很差。
为了帮助养殖户增收,他们从前年开始引进了三倍体海蛎子。由于没有繁殖期,三倍体海蛎子全年都可以出货。董继勇说,他们村里现在大概有2000亩的养殖面积。不过,这些海蛎子有不少都是过来育肥的。一般每年的冬天,一个海蛎子长到一两半左右的时候,他们就会拉过来放到海里养殖。差不多过九个月,也就是五一前后普通的海蛎子出完以后,这些育肥好的海蛎子正好上市。虽然养殖有风险,但每亩的收入也比较有保障,收成好的时候毛收入能达到每亩一万元左右。
>>>主动求变
找来主播上课渔民变主播
“我们还是按袋称的时候,乳山那边已经开始论个卖了。”东山张股份经济合作社书记张胜杰说,看到有些地方的养殖户不仅丰收,而且品牌叫得响,养殖户的收入跟着翻番,村民们是看在眼里,急在心里。
“咱们的海蛎子论品质也不差,为啥就是卖不上一个好价格。”了解到村民的想法以后,张胜杰联合村里的养殖户一起成立了水产养殖合作社。为了打造当地海蛎子品牌,他同样把目光放在了风口上的直播带货。张胜杰说,养殖户年龄普遍40岁以上,有些渔民还不大会使用智能手机,空有一腔热情却找不到好的方法。
于是,为了解决这个问题,他找到了当地一所主播培训学校,并联合成立了直播带货基地。2月14日,10多名主播在东山张村渔港码头进行了第一次直播。当天2个小时的直播时间里,共成交120多单,观看人数达到5000多人。
“这只是我们初期的规划。”张胜杰说,现在他们已经跟对方签订了协议,将会从一周一播到一周两播,最后达到每天都播。
对于合作社而言,他们近期的目标是培训村里的渔民成为人气主播。“我们有丰富的优势,海蛎子口碑好,海上风景也漂亮。”张胜杰说,现在村里还有一些富余的劳动力,他们希望把这些人还有渔民们都组织起来,掌握一些最基本的技能。从渔网到互联网,在码头和渔船上开直播,将当地优质的海产品推销出去。
这样一方面可以解决就业问题,让村民有了更多的致富途径,同时也提高了村民以及村集体的收入。
张胜杰说,他们打算利用五一劳动节以及十一国庆节这样的节点,尽快将村里的渔民主播推出来。热销的海蛎子只是他们推出的一个拳头产品,他们下一步想利用主播的影响力,将更多的海产品推销到全国各地。
不仅如此,他们还希望能像江苏连云港等地那样,打造一个区域性的海鲜电商小镇。把周边的海产品资源整合起来,做成一个能带动村民持续增收的产业。
咱们的海蛎子论品质也不差,为啥就是卖不上一个好价格。我们还是按袋称的时候,乳山那边已经开始论个卖了,看到有些地方的养殖户不仅丰收,而且品牌叫得响,养殖户的收入跟着翻番。村民们是看在眼里,急在心里。于是,为了解决这个问题,他找到了当地一所主播培训学校,并联合成立了直播带货基地。
——东山张股份经济合作社书记张胜杰