半岛都市报
-A14版:医苑周刊-2023年02月14日
日期：02-15
半岛全媒体记者 滕镜淑
中医自古以来就有“药食同源”理论,认为许多食物也是药物,吃对了能够防治疾病,这也是中医养生重要的组成部分。那么,哪些食物能入药,怎么吃才能防病治病?青岛海慈医疗集团推出“药食同源”系列健康知识,一起把食物中的“药材”吃出养生防病的新高度。
“体质是人体的先天遗传和后天生活中形成的,具有在形态结构、生理功能、心理和性格等方面综合的相对稳定的固有特性。”海慈医疗集团药剂科中草药房、临床药理实验基地主任白小英介绍,健康的饮食搭配可以调整体质,甚至起到预防和治疗疾病的作用。饮食安排应与体质相协调,才能达到强健体魄和平衡阴阳的作用。
日常生活中有以下常见的“药食同源”食物。
山药
治疗肾虚。山药能补肾气,滋养肾阴。对肾虚导致的腰膝酸软,夜晚尿多和遗尿,早泄滑精有效；也适用于女子带下清,肾阴虚导致的消瘦等症。
治疗肺虚。山药可以补肺气,滋肺阴,适用于肺虚咳喘。
治疗脾虚。山药性味甘平,滋养脾阴。适用于消瘦乏力、食少。含有较多营养成分又好消化,可以制成食品长期服用,对慢性久病者和病后虚弱者都是好的调理品。
对于婴幼儿消化不良、泄泻,小儿秋季腹泻、湿疹有一定治疗作用。
白果
咳嗽痰多气喘。白果能敛肺止咳而定痰喘,适用于咳嗽气急较剧的症候,在临床上常与麻黄、甘草等药配伍,用于治哮喘咳嗽等病症；如兼有肺热现象,可再加桑白皮、黄芩等清肺药品。
白带、白浊及小便频数。白果长于固涩,故可止带浊、缩小便,常与芡实、莲子等配伍同用。
温馨提示:白果生食有毒,需加工或炮制后服用,每日用量5~10克,不可多食。
百合
肺热咳嗽,神思恍惚。本品甘寒,能清肺润燥,常用于肺燥或肺热咳嗽等症；能宁心安神,可用于热病后余热未清,神思恍惚等症。
肺燥或肺热咳嗽。常配麦冬、沙参、贝母、甘草等。
热病后余热未清、神思恍惚。可配知母、地黄等。
赤小豆
治水肿,脚气单用煎服,食豆饮汁,或与茯苓、猪苓、泽泻等利水渗湿药配用。脚气浮肿并可煎汁温渍足膝。若遍身水肿,气急不得坐卧,以赤小豆配桑白皮泻肺行水消肿。
伤寒瘀热、黄疸尚轻。赤小豆与麻黄、连翘等同用,以发表清热。
治肠痈。常配薏苡仁等同用。
大枣
失眠、脏躁。大枣能安心养神,是治疗脏躁的重要药品。因症状多与心阴不足有关,与小麦、甘草一起使用,治疗烦闷虚劳失眠。
脾虚症。大枣性甘、温,能补脾益气,适用脾气虚弱导致的消瘦、乏力、便溏等症。可单用；可与人参、白术等补脾益气药同用。
生姜
感冒轻症。生姜用于解表,主要为发散风寒；发汗作用较弱。预防感冒:煎汤,加红糖趁热服用,能得汗而解；增强发汗力量:配麻黄、桂枝,辅助发汗解表。
肺寒咳嗽。生姜性温,可以温肺散寒、化痰止咳,对于肺寒咳嗽,有痰无痰、有无风寒都能使用。与杏仁、麻黄同用,可以治疗风寒咳嗽、头痛、痰多。
胃寒呕吐。生姜性辛温,能温胃散寒,和中降逆,对止呕有较强的疗效,被称为“呕家圣药”,可治疗多种呕吐。与白豆蔻、高良姜等同用,可做温胃止呕药；与半夏同用,可做治疗痰饮呕吐药；与黄连、枇杷叶、竹茹同用,可做清胃止呕药。