半岛都市报
-J02版:胶州新闻-2023年02月10日
日期：02-10
工作人员在餐厅检查。
半岛全媒体记者 刘静
通讯员 高攀
护航舌尖安全,保障师生健康。为切实保障好2023年春季开学校园食品安全,2月3日起,全省市场监管系统春季学校校园及周边食品安全专项检查统一行动同时启动。
胶州市市场监管局依托“智慧监管APP”对全市326所中小学及托幼机构食堂进行全面检查,着力守护好校园食品安全阵地,保障广大师生身体健康。
据了解,在对食堂的检查过程中,胶州市市场监管局督促各学校严格落实食品安全主体责任,重点核查食品安全制度落实、食品安全总监、食品安全员依法配备及履职情况,实施食品安全风险管理、推动“日管控、周排查、月调度”工作制度落实情况,落实使用“互联网+明厨亮灶”智慧系统情况,落实食品安全自查和报告制度情况,从业人员持有效健康证明情况,设施设备配备和使用情况,索证索票和进货查验情况以及食品加工场所、设施设备、餐饮用具等的清洁状况。
其间,检查组对餐饮具清洗消毒保洁、备餐间等关键环节是否按规范要求执行进行仔细检查,对米、油等大宗食品开展监督抽检,检查学校食堂开展农残兽残快速检测情况。检查中,监管人员现场考核学校食品安全总监对原料、半成品、成品工用具外形及标识区分的食品安全要求。经查,胶州市各学校食堂蔬菜农残兽残检测合格,食品安全管理措施符合规定。
据悉,下一步,胶州市市场监督管理局将全面启动春季学校周边食品安全专项检查,确保所有学校(含幼儿园)周边食品经营单位及大宗商品供货商食品安全检查全覆盖。