云雾锁干坑，红茶越古今。
说到红茶，若不谈正山小种，岂能算懂茶？它可是红茶的“开山鼻祖”，诞生在福建武夷山脉北段，这里不仅是世界红茶的发源地，更是红茶历史的活教材。
从光泽司前乡干坑的陈家排到武夷山桐木关的挂墩，步行约1个小时。因此，同属武夷山脉北段的干坑与桐木关，都孕育着红茶的传奇故事。
干坑林场群山环抱，气候严寒，常年云雾缭绕，年均气温15.1℃，相对湿度80%-85%。这里昼夜温差大，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。优越的自然气候和地理环境为干坑红茶的生长创造了得天独厚的生态条件。
光泽干坑红茶，清朝乾隆年间曾被誉为“天字一号”的红茶，在当地茶农的偶然发现中形成了独特的制作工艺。其融合了松木香气与茶香的独特口感，让人难以忘怀。世代生活在这里的茶人，将制茶技艺传承至今，每一杯干坑红茶都凝聚着他们的智慧与情感。
幽深秘境有茶香
乘车从光泽县城出发，沿北溪、清溪进入武夷山腹地，大约一个半小时才能抵达司前乡干坑林场，途中还经过武夷山国家公园的玲珑哨卡。
溪流、山林、哨卡……与从武夷山开车进桐木关有非常接近的样貌，可谓幽深秘境。
光泽产茶历史悠久，是福建省重点产茶县之一。作为世界红茶的起源地，以及正山小种、老君眉的发源地，光泽产茶、制茶可以追溯到唐代之前。
明代《八闽通志·食货》明确记载“茶，光泽、泰宁二县为多”，表明光泽县在明代已成为重要产茶区。
在当地还流传着关于干坑红茶的故事。
相传很久以前，这里住着一户姓甘的茶农，他的茶叶远近闻名，每年都被当地茶商抢购一空。有一年采茶时，甘姓茶农突然有急事必须出一趟远门，于是他嘱咐儿子要及时将采下来的茶青运到镇上去贩卖，随后便出门了。
哪知采完茶后天降大雨，他儿子嫌冒雨运茶出去麻烦，便将采好的茶青堆在仓房中，直至半个月后，甘姓茶农归来。茶农顾不上教训儿子，急忙来到仓房，看到一家人辛辛苦苦从山上采摘来的茶青已经发热发红。
这该如何是好？不忍丢弃茶青的甘姓茶农思前想后，决定把茶叶搓揉一番，随后就近取来马尾松柴烧火进行烘干，当作次等茶叶送到镇里贩卖。
镇里的茶行老板见烘干的茶叶呈乌黑油润状，并带有股松香味，用水冲泡的茶汤亮红色，有类似于桂圆干的香味。往来的各路茶商品尝后，好评如潮，纷纷抢购。当地官员也慕名而来，将此茶作为上京出访的礼品赠送他人。
后来，人们为了纪念这位甘姓茶农，便以他的姓氏谐音为这种茶叶命名，称为干坑茶。这个地方也因茶而得名，被称为干坑。
清乾隆二十四年（公元1759年）编撰的《光泽县志》第四卷物产篇就曾记载：“茶，树高三四尺，叶如栀子，花如白蔷薇，实如棕榈，蒂如丁香，今呼早采者为茶，晚采者为茗，蜀人谓之苦茶是也。”文中所指的茶，便是“光泽干坑红茶”。
公元1662年，葡萄牙公主凯瑟琳的两箱红茶嫁妆即源自光泽干坑、武夷山桐木、建阳坳头、武夷山镇的古老茶产区并入选英国皇室贡茶。
据《中国茶叶大辞典》注释：18世纪后期创制的熏烟红茶，产于桐木关者称为“桐木关小种”，产于崇安、建阳、光泽三县市高地茶园者，统称“正山小种”。而光泽的“正山小种”红茶，早在明清年间即因品质出众被定为“天字一号”，成为地方官员进贡或外交礼品，甚至作为欧洲皇室贡茶。
历史上，茶商们为了获取干坑正山小种红茶，往往是在冬季就开始下订单，预付30%的定金，为区别于其他产地的正山小种红茶，当时的干坑正山小种定名为天字号，后人也称之为“天字壹号”。清代康熙、乾隆年间，天字号形成品牌，享誉国内外。
当年，被誉为贵族象征的“正山小种”红茶，陆路经武夷山桐木关和光泽云际关运至江西汇合后，下信江、过长江、经山西和内蒙古的万里茶路，远销欧洲。水路则从清溪茶富至茶市街汇合，从福州、厦门销往台湾、香港、澳门地区，通过海上贸易进入世界各国，让原本“生在深山人未识”的光泽茶叶与世界产生了联系，缔结了友好的情谊。
非遗技艺百年传
光泽干坑与武夷山桐木，中间仅仅隔着一道山岗。同属正山区域，干坑与桐木关制作红茶的历史也是相差无几，工艺也是同一流派。
几百年来，干坑林场盛产野生红茶，茶树生长在海拔700—1500米的高山上，由于常年气温低，茶叶一年只采一季，目前仍保留着传统的烟熏制作工艺。当地茶人世代传承工艺，让这缕茶香穿越烽火与岁月，绵延至今。
说起红茶制作技艺（光泽干坑小种红茶），就不得不提到当地的“茶头”——吴寿财，一位在红茶制作领域耕耘了58年的老茶人。他自幼便跟随父亲吴福林学习种茶、制茶技艺，凭借对古老工法的深刻理解和精湛技艺，成功保护并传承了诸如“眼观鉴色”和“嗅觉判质”等传统技艺，这些技艺曾一度濒临失传。
吴寿财1947年出生在干坑，是吴氏红茶第九代传人，也是红茶制作技艺（光泽干坑小种红茶）省级代表性非遗传承人。因为长年劳作，78岁的他依然身手轻盈、精神矍铄。
吴寿财的祖先自江西南丰迁徙而来，已在干坑延续十代人，代代会做茶。据《吴氏族谱》记载，从1801年至今的两百多年间，吴氏家族都以种茶制茶为生。吴寿财说：“听我的父亲说，18世纪末，我们吴家就可以每年生产‘天字号’正山小种红茶500公斤左右，全部销给武夷山茶商，再由当地茶商拼装后销往英国。”
今年51岁的吴国华是吴寿财的次子，也是吴氏红茶第十代传人，还是南平市红茶制作技艺（光泽干坑）代表性传承人。他说：“高中毕业后，我就跟在父亲身边学做茶。那些年，我爸手把手教我干坑红茶的制作工艺，一道工序过关了，才让我进入下一道工序的学习。如今都过去20多年了。”
2017年，吴国华成立司前乡干坑吴氏茶社家庭农场，精心钻研烟熏茶制作工艺，并在2023年光泽县举办的第二届“光泽红茶”茶王赛上，摘得“茶王”殊荣。
“我们干坑的茶都是生态茶，一年只用人工除一次草，产量不高，一亩茶一年可产精制茶8至10斤。”吴国华说，“正因为产量不高，我们干坑茶人都坚持把品质放在首位，传承‘烟熏’技艺，保留干坑红茶最纯正的味道。”
在吴国华看来，干坑红茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化的载体。它承载着干坑人的乡愁与记忆，也寄托着他们对未来的希望。
更让吴国华欣慰的是，原本在外地工作的儿子也回到了光泽，并跟着他一起学习做茶。
近年来，当地党委政府深入推进非遗保护工作，积极搭建平台，通过举办茶文化节、技艺展示等活动，让更多人了解光泽干坑红茶这一文化遗产。
2018年和2022年，干坑红茶制作技艺先后入选市级、省级非物质文化遗产名录，吴寿财、肖育平、陈上荣等传承人坚守传统工艺，用来自武夷山的松枝燃烧，制作着来自山林里的茶，让松烟香与桂圆味的独特风味得以延续。
与此同时，当地一批“新茶人”开始尝试将传统技艺与现代科技相结合，在保留核心工艺的基础上，探索更加高效的生产方式，以满足市场需求。
一缕茶香向未来
“世界红茶源于中国，中国红茶根在福建，红茶始祖在武夷山。”武夷山国家公园是世界红茶鼻祖正山小种的发源地。
《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，表明的是真正的“高山地区所产”之意，其涵盖范围“以武夷山桐木村的庙湾、江墩自然村为中心，北至江西铅山石陇，南到武夷山曹墩百叶坪，东至武夷山大安村，西至光泽司前干坑，西南至邵武龙湖观音坑，面积约565平方公里。”
虽然都是正山小种的核心产区，但光泽的干坑红茶却没有像武夷岩茶一样，早就成为“名门闺秀”，还在很长一段时间里，如同“小家碧玉”藏隐深山。
如何让干坑红茶走出去，让更多人知晓？近年来，光泽县立足生态资源优势，巩固拓展全国农业科技现代化先行县成果，与正山堂茶业展开合作，不断提升“正山小种·光泽红茶”的区域公共品牌影响力。
与此同时，光泽还通过多种渠道积极推广干坑红茶，让更多消费者能够品尝到这独特的茶香；组织茶企参加各类茶叶博览会、展销会，提升干坑红茶的知名度和影响力；深入挖掘干坑红茶的文化内涵，开展形式多样的红茶评比、品鉴活动，让更多人了解干坑红茶。
“自2022年正山堂与光泽县红杉集团合作以来，双方在红茶产业、品牌建设、标准化生产等方面展开深度合作，推动了正山小种红茶的复兴与发展。”正山堂产区运营部负责人陈禧惠说，“授人以鱼不如授人以渔。我们积极开发本地化产品，结合茶科技、茶旅游等推动全产业链发展的同时，也注重培养光泽本地的运营团队，提升光泽茶业发展的核心竞争力。”
并且，光泽县红杉集团与正山堂、华韵武夷联合组建光泽正心茶业发展有限公司，旨在联合打造正山小种红茶品牌。致力于有效整合正山小种红茶原产地资源，推动武夷山国家公园的稀缺生态与茶产业资源的深度融合，形成规模化效应。
为了助力光泽茶产业标准化，光泽县还制定了《光泽红茶 干坑正山小种》《光泽红茶 工夫红茶》《光泽红茶 干坑正山小种加工技术规范》《光泽红茶 工夫红茶加工技术规范》《光泽红茶 冲泡与品鉴》和《小种红茶青楼设计规范》并对这六项团体标准进行了综合运用。
在上级相关部门的支持和全县上下的努力下，光泽干坑红茶声色渐起。
2020年以来，光泽引入台湾见学馆团队，开始挖掘干坑正山小种红茶悠久的历史与文化，对干坑烟熏红茶进行产业规划提升，提升干坑红茶的产品知名度，以茶业带动乡村振兴，促进茶农增收；2020年底，光泽县入选全国茶业百强县，《光泽县干坑红茶的发展现状与对策研究》一文被收录《福建省茶产业发展报告（2020）》蓝皮书；2021年，“干坑 1662”品牌应运而生，这个以红茶远销欧洲的关键年份命名的品牌，既是对历史的致敬，更是对乡愁的现代诠释；2021年5月，民革福建省委员会、福建省政协农业农村委员会和福建省乡村振兴促进会在光泽干坑举办“同心杯”两岸青年乡村振兴研修营，开启两岸红茶文化节（干坑·日月潭）活动，推广区域公共品牌……
“近几年，光泽认真贯彻落实习近平总书记关于‘三茶’统筹发展的重要指示精神和上级决策部署，通过系统性政策支持，充分整合资源、优化布局，推动茶产业转型升级，提升茶叶综合效益，加快推动茶产业高质量发展、助力乡村振兴和农业农村现代化。”光泽县茶业发展中心高级农艺师吕军如是说。
从深山古道的挑茶身影，到如今茶旅融合的热闹场景；从皇室贡品的尊贵荣光，到寻常百姓的杯中佳饮，光泽干坑红茶的前世今生，是一部关于坚守与创新的史诗。
云雾依旧，茶香不散，这份承载着生态之美、非遗之韵、民生之盼的红茶，必将在新时代绽放更耀眼的光彩。
图片说明：
茶山采青，干坑红茶一年只采一次。 （资料图片）
摇青 （高群 供图）
光泽县组织茶企参加各种茶叶展销会，推介光泽红茶。 （官孝君 摄）
记者手记
走出“深闺”正当时
干坑与桐木生态环境相似，所产红茶均为正山小种，品质亦不相上下，但早些年干坑红茶却如“深闺佳人”，鲜为人知。
值得高兴的是，近年来光泽县牢记嘱托，通过深入挖掘干坑红茶的历史文化与独特工艺，持续加大品牌宣传力度，举办红茶文化节、评鉴会等，努力为干坑红茶正名——让长于正山区域的干坑红茶拥有正山之名。
在吴国华的吴氏茶社，我们喝了一杯又一杯的干坑红茶，喝到了它浓郁的山野气息，喝到了混着松香、干果香、桂圆香的甜润韵味。一时间，仿佛看到了几百年来，一代代干坑茶人用来自武夷山的松枝，制作着来自山林里的纯正红茶。
在干坑这片云雾中的茶山，正用最传统的方式讲述着最现代的故事——关于坚守，关于传承，关于创新，关于如何让古老的茶香飘向远方。
如今，光泽干坑红茶宛如一位刚走出“深闺”的优雅淑女，正踏着轻盈的步伐，走向更加广阔的市场舞台。