□本报记者 裴礼辉 文/摄
武夷山是乌龙茶、红茶的发源地。
武夷岩茶，是我国第一个建立国家标准实物样品的地理标志保护产品。
武夷岩茶国家标准实物样品，于2002年8月首次完成研制。
“让我们的茶产业，在生产、营销、检验、科研等多个方面，都有一个更吻合、更直观的依据。看得见，也摸得着。”日前，谈及国家标准实物样品的作用，武夷岩茶（大红袍）制作技艺代表性传承人刘国英说。从2002年开始，他参与或主持每一次的武夷岩茶国家标准实物样品研复制工作。
武夷岩茶国家标准实物样品的研复制，有助于提升武夷岩茶的质量水平，推动武夷山茶产业高质量发展。
目前，武夷山市茶园面积14.8万亩、毛茶总产量3万吨、毛茶总产值29.9亿元，注册茶叶类市场主体共3万余家，茶业全产业链产值达150亿元，茶叶税收2.28亿元，全市约12万人从事茶叶生产经营活动。
在今年5月发布的“2025中国品牌价值评价”区域品牌（地理标志）百强榜中，武夷岩茶以品牌强度915、品牌价值750.18亿元的成绩排名榜单第3，连续第9年蝉联茶叶类区域品牌（地理标志）价值第2，品牌强度持续保持第1位。
今年6月，首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单发布，武夷岩茶入选。
实物标准样不分区域只分等级
自武夷岩茶2002年申报地理标志产品保护成功后，武夷山市就开始研制武夷岩茶国家标准实物样品。2004年进行了第一次复制。最近一次的复制是 2021年12月，该标样的有效日期至2024年12月，现已过期。据悉，第八次武夷岩茶国家标准实物样品研复制工作于九月启动。
“武夷岩茶国家标准实物样品的原料，选自武夷山各个乡镇，不同的产区，只明确等级，而不分是否正岩还是半岩、洲茶。”刘国英表示。
在武夷岩茶国家标准中规定：武夷岩茶是指在武夷岩茶地理标志产品保护范围内（即福建省武夷山市所辖行政区范围），独特的武夷山自然生态环境条件下，选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩骨花香品质特征的乌龙茶。
“目前，我们已初步确定了原料提供企业，共55家。”武夷山市茶品牌保护协会会长黄聪说。
成立于2023年12月的武夷山市茶品牌保护协会，以服务茶企为宗旨，加强对茶叶品牌保护的调研，掌握茶品牌发展和趋势，着力提高武夷山市茶品牌保护的力度，努力推动武夷山市茶产业健康发展。
第八次武夷岩茶国家标准实物样品研复制工作由该协会负责。
武夷山市传袍正岩茶业有限公司入选肉桂2款、水仙1款、北斗1款，武夷山天工茶叶有限公司入选一款水仙、一款黄奇、一款半天妖以及两款肉桂……“我们把相关工作做在前。这段时间，专家组已经陆续开始对原料入选企业进行审评工作。”黄聪说。
实物标准样分成5个产品品种
《地理标志产品 武夷岩茶》中将武夷岩茶分成5个产品品种，即大红袍、名丛、肉桂、水仙和奇种，并按感官品质特征分别将大红袍产品分为特级、一级和二级，将肉桂产品分为特级、一级和二级，将水仙产品分为特级、一级、二级和三级，将奇种产品分为特级、一级、二级和三级，名丛产品不分级。
据介绍，按照标准样品的预期用途及市场调查结果，第八次标准样品计划共制备600套，每套包括大红袍（特、一、二级）、水仙（特、一、二、三级）、肉桂（特、一、二级）、名丛（中档）、奇种（特、一、二、三级）各1罐，共15罐，每罐100克。
“武夷岩茶国家标准实物样品的品种，也可以分为无性系和有性系。奇种是有性系，其他4种都是无性系。”刘国英说，“标准样品能很好地展现武夷山茶叶品种的丰富性。”
武夷山素有茶树品种资源王国之称。优良的茶树品种是形成武夷岩茶“岩骨花香”优异品质的内在因素，也是武夷岩茶发展的根本和基础。目前，根据记录武夷岩茶树种质资源280份，可用种质资源70多份，是现代茶树新品种培育的重要资源库。
据了解，此前制作的武夷岩茶国家标准实物样品，很受茶企或爱茶人喜欢。
“有了标准样后，自己在做茶过程中，心里就有数了。”武夷山市传袍正岩茶业有限公司的陈文珠，就曾多次购买武夷岩茶国家标准实物样品。