莲叶摇曳，荷香漫过青砖古宅。
武夷山市东南，晋代设埠的五夫镇，种植白莲的历史超过千年。
公元1143年，14岁的朱熹来此定居，拜“五夫三先生”为师。自此，清雅莲花与朱子理学，结下不解之缘。
当乙巳年的风拂过6000亩莲田，这里不仅有“接天莲叶无穷碧”的胜景，更以千年白莲为脉，谱写文化传承、产业活力与乡村振兴的多重交响。
如今，越来越多的四海八方的人们看见——原来，五夫以莲而兴，却不止于莲。
半亩方塘·寻芳处
“半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊。问渠那得清如许，为有源头活水来。”
站在朱子广场前眺望，脑海中的诗句还没来得及散去，便见晨间的雾气沿着文公山的山脊流淌，清风拂过一池荷，也摇晃着池子里的光。
若说五月的武夷山是“一城茶香”，暑期，五夫便是“一镇莲香”。
即便过了处暑，荷塘里仍有荷花摇曳，一朵朵莲蓬落在其间，悠悠然然地晃着“脑袋”。
这里气候温润、土地肥沃，为莲子的生长提供了得天独厚的条件，素有“白莲之乡”的美誉。
相传五代十国时期，南唐大将查文徽驻守五夫期间乐食五夫白莲，并将之进贡皇室。而后直至清代末年，五夫白莲一直是朝廷贡品。宋代，更有朱熹母亲“煮莲教子”的佳话。
千年岁月流转，这座古镇的传承与丰饶，始终绵延不息。漫步古镇，随处可见路边剥莲子、晒莲心的勤劳身影。
“记忆里，从七八岁开始，我们的整个夏天都围着莲子打转。”在兴贤村出生、长大的刘长兰说。
五夫莲子的加工，分为采摘、剥蓬、去壳、剥衣、通芯和烘干。但凡坐下，村民们都会顺手干起剥蓬、去壳等活计来。这些早已成为他们的生活日常。
“莲子是乡愁呀。一放暑假，大家也总会带孩子们参与进来。”像刘长兰这样的五夫人不少，乡愁萦绕心田。
一定是浸润了朱子理学的气息，细数过往时光，多少作家、画家、摄影家和学者，太多不同身份的人们，为荷而来。他们在五夫徜徉、沉醉，从砖瓦巷陌中找寻历史的痕迹，观照古今，承系当代。
行走间，不时会遇见研学团队，一群群青少年兴致盎然地探访书院、宗祠与朱子社仓，浸润在数不清的故事里。
去年11月，“五夫朱子文化园研学实践教育基地”入选福建省两岸青少年研学基地名单。数据显示，2025年上半年，五夫镇累计接待游客104万人次，同比增长19%。
在五夫，农耕文化与儒家学说，与当下文化自信同频共振。
此前，一场荷间雅集在朱子广场举办，大家在馥郁茶香中领会文化之美，沉浸式感受朱子的宋代生活美学。
紫阳楼、兴贤书院、朱子社仓……当下的五夫，不仅有30余处与朱熹相关的遗迹遗存，还有更多的建筑，在年轻一代的创意改造下，融入现代审美与活力，让曾经静默的屋舍，成为极具特色的旅游打卡点。
时光在过去与未来间交织，寻芳的游人漫步街头巷尾，以手环抱荷花、与古旧屋舍同框留念。而小镇的农家院落里，以莲为名的时令风物，让夏日限定的味觉盛宴，成为无数人难以忘却的“舌尖上的乡愁”。
慢慢走，一帧一景中，是历史与现代交融的弦歌。
无边光景·自在行
今年5月，“五夫白莲”入选全国名特优新农产品。
“五夫白莲，营养丰富。”说起这个荣誉，武夷山市喊山特产农民专业合作社负责人连理来神情自豪，说话的声调似乎都提高了不少。
他的自豪，来源于全国名特优新农产品名录暨特质农品登录系统认定——以100g为单位，五夫白莲蛋白质、维生素C、钙含量实测值分别为22.8g、18.8mg、128mg，必需氨基酸指数72.38%，各项指标远高于类比参照值。
一直以来，五夫白莲都以“颗粒饱满、清香甘甜、耐煨易熟”等优异品质远近闻名。
获得国家地理标志证明商标的五夫白莲，不仅是《本草纲目》中“交心肾、厚肠胃”的药食同源珍品，更早已超越食材范畴，成为地域文化与养生智慧的双重载体。
但长期以来，五夫白莲面临同质化严重、附加值低下等行业困境。市面上的产品，多停留在散装莲子的初级形态，市场竞争压力大。
“这么好的东西，理应让更多人认识到、喜欢上。”连理来说出了五夫人的心声。为此，他引进太空36号、建选17号等白莲新品种，建设白莲标准化种植繁育基地300亩，并研发多款莲子产品。
如何让好物走得更远？
“尝尝，这是我们的拳头产品，‘五子登科’之一。”五夫镇党委书记刘峰捧起一捧铝膜小袋独立包装的即食莲子，回答了记者的疑问。
撕开无菌袋，清香扑鼻，莲子颜色微黄，鲜甜软糯的口感与刚煮好的莲子别无二致。
保鲜技术赋能，为“好物好卖”注入活水。近年来，五夫镇持续强化科技支撑——
选派专业干部、乡土科特派开展技能培训，推荐优秀团队申报省级科特派，引入高校师生实践教学，为白莲产业注入人才动能；
邀请专家现场观摩交流，推动加工机械纳入农机补贴目录，筹备省级机械化现场会，为白莲产业搭建科技平台；
指导合作社研发即食莲子，联合博士团队优化食品工艺，引导企业开发多元衍生产品，为白莲产业提升产品价值。
莲子冰棒、莲子麦芽糖、莲子双枣糕……多样化的滋味，让池塘里的盈盈莲意，化作了唇齿间的绵绵清甜。
“今年正月，即食莲子开始推向市场，很受江苏、浙江、上海、四川、重庆等地消费者的喜爱。”五夫“圩日集市”旁，连理来一边打包发往上海的即食莲子，一边琢磨着怎么降低包装耗费的人力成本。
莲子收获时节几近尾声。莲子曲奇饼干、莲子孝母饼、莲子酥作为“五子登科”的系列产品，还将陆续上新，“奔赴”我们的舌尖。
“莲为花中君子，浑身是宝，做人亦当如莲，立身正派。”当朱熹母亲的话语，穿透800多年的时空，余音袅袅间，越来越多的人，感受到了五夫白莲的韵味。
万紫千红·好“丰景”
莲，出淤泥而不染，濯清涟而不妖，是中国人传颂千年的精神象征。
在朱子故里五夫，这种承载着高洁品格的植物，更是一种文化符号。每一季的荷花绽放，都是古镇一期一会的邀约。
古樟树下，“千人剥莲”趣味赛人头攒动，场面壮观；五夫莲王赛擂响战鼓，评出白莲状元、榜眼、探花、进士，古韵悠悠；兴贤古街，“七市文创集”热闹开市，荷风醺人醉；不觉晓露营地，“莲蓬”草地音乐派对烟火气升腾，尽显青春活力……
荷花节上，有好风光，更有好“丰景”。不知年岁几何的香樟沉静内敛，游人如潮的节庆喧嚣热闹，两者碰撞交融，别有一番韵味。
五夫莲事，源于夏季，从不局限于夏季。
“宁可食无肉，但莲子定要常备。”在武夷山，老人们时常叮嘱家里的孩子。
想象着，在晚风中，盛一碗莲子羹，坐在窗边，看夕阳把影子拉得长长，在淡淡的甜香中抛却烦恼。
莲子羹是点心，也是乡愁的回响。每一次品尝，都会不自觉地想起孕育它的那一方水土。
如今，这份带着甜味的乡愁，顺着潭溪和籍溪的水，流向远方。
培育龙头、科技赋能、政策引领。当地白莲产业发展工作专班成立以来，以系统思维深耕白莲产业链，多点发力，让千年“贡莲”焕发新生机。
2024年，五夫白莲连片种植面积突破6000亩，全产业链产值超1亿元，4家龙头企业引领发展，五夫镇得以跻身省级农业产业（白莲）强镇，规模效应持续凸显。
产业兴旺、莲农增收的动人画卷徐徐铺展。品质升级更让五夫莲农尝到甜头，白莲一级品率从25%跃升至45%。
“7月份，每天在互联网平台能卖掉约1万朵荷花。”返乡创业青年刘旭春说，开始做短视频后，意外发现很多观众喜欢荷花，便尝试直播“带花”。
他的成功，也让更多年轻的“新农人”“三乡人”，看到利用新媒体拓展新赛道的前景。
从畅通白莲销路，到开发深加工产品，从拓展荷花经济，到提升品牌影响力，面向未来，五夫镇谋划全局，思路清晰——
建规模种植示范区提产，推机械加工降本；以“企业+农户”“合作社+农户”模式，激发莲农干劲；借势省级产业强镇建设，深挖莲蓬、莲叶、莲心的价值；围绕“互联网+”与朱子文化周、荷花季，让“五夫白莲”的牌子更亮。
800多年前，朱子在半亩方塘边咏叹“源头活水”。如今，6000亩莲田在科技与文化的滋养下，正涌出产业振兴的新活水。
当月光再照荷塘，莲叶里不仅有千年文脉，五夫人脚下的新征程也在荷香中蔓延。这朵承载着历史与希望的莲，愈发繁盛。
记者手记
兴产业 留乡愁
驱车从武夷山市区出发，往东南行驶60公里，当无际的荷田与稻田交错的美景映入眼帘时，便到了五夫镇。
记者在“圩日集市”旁见到连理来时，他正忙着打包即食莲子，发往江浙沪等地。从建设种繁育基地、引进白莲新品种，到创办合作社、带领乡亲增收，如今，又采购加工设备、开发即食莲子和莲芯茶等新产品，多年耕耘，连理来一直在路上。
在五夫，还有许多像连理来一样的莲农，正是他们的辛劳，让乡村产业“活”起来。
从文化赋魂到科技赋能，五夫白莲产业渐成气候，逐步走上自己的乡愁产业赛道。优异的品质，是产业发展的底气；多元化新品研发，不断提升白莲附加值；互联网直播带货，蹚出荷花经济新路径；一年一度的荷花节，让五夫白莲的意象深入人心，串联起剥莲互动、莲王竞赛、雅集茶会和文创集市等农文旅融合玩法……
一粒莲子，让乡村焕发新生。随着五夫白莲受到越来越多人喜爱，五夫“莲事”从夏季延伸向四季。如今，当地还在规划建设莲心工坊等项目，为白莲采摘后商品化处理、直播基地打造、荷塘驿站建设等产业链提升搭建平台。相信在市场带动与政府推动结合下，在科技与文化之水共同浇灌下，五夫的荷塘将盛开出乡村振兴之花。
图说
寻芳的游人与荷花合影
朱子广场前荷花飘香
青少年在体验磨莲子
晨光熹微，荷花盛放。