本报讯（记者 林李冰）为严防食品安全风险，近日，武夷山市市场监管局联合教育部门重拳出击，对武夷山全市民办幼儿园暑期托班食品安全展开专项检查，守护孩子们“舌尖上的安全”。
行动伊始，两部门即召开专题会议，研判暑期高温天气带来的食安风险，并迅速组织力量对武夷山全市提供暑托服务的民办幼儿园进行拉网式排查，确保监管无死角。一支由武夷山市场监管执法骨干和教育部门工作人员组成的联合检查组，即刻开展行动。
检查现场，执法人员目光如炬。“健康证都齐全吗？”“这批肉的进货票据出示一下。”他们仔细核验证照资质，翻阅厚厚的进货台账，不放过任何细节。在操作间，执法人员打开冰柜，手指轻触食材包装，仔细核对储存条件和保质期；在洗消区，专业仪器亮起，对刚清洗完的餐盘进行洁净度快检。“暑期食材易变质，储存温度、加工时限，差一点都可能出问题，必须严格达标。”一位执法人员边记录边严肃叮嘱。当发现某机构存在散装食品未密封保存、环境卫生细节不到位等问题时，检查组当场指出：“散装食品要密封保存，立即整改！”
“让孩子们吃得安全、吃得放心，是我们监管者必须扛起的责任。”武夷山市市场监督管理局餐饮股股长曹金兰在检查现场强调，“查是手段，最终目的是推动每一家机构把主体责任真正落到实处。”
除了细致入微的现场检查，科技手段也为安全加码。武夷山市市场监管人员携带专业设备，重点对孩子们日常食用的米、面、油、肉、蛋、奶以及直接入口的餐饮具进行精准抽检。此次行动覆盖了19家经营主体，累计抽取43批次样品，为食品安全再添一道科学保障。
检查动真格，整改见实效。针对发现的散装食品未密封保存、标签标识不规范、保洁柜子卫生清洁不到位等36处风险隐患，检查组当场开出“药方”，责令相关机构限期整改到位。其中，对因未按要求落实食品留样制度问题突出的2家机构，执法人员依法现场作出处罚。
“发现的问题清单已建立台账，下阶段我们将紧盯不放，逐项‘销号’！”曹金兰表示，后续将严抓整改“回头看”，确保隐患彻底清除；对43批次抽检中一旦发现不合格食品及相关经营者，将一律从严从快查处，绝不姑息，坚决守牢暑期托班食品安全底线，让家长托得安心、社会看得放心。