本报讯（见习记者 陈琪）近日，福建省文化和旅游厅公布第二批省级非遗与旅游融合发展推荐目录，我市推荐的酿造酒传统酿造技艺（龙岩沉缸酒）、杭梅（乌梅）制作技艺、连城宣纸制作工艺成功入选。
酿造酒传统酿造技艺（龙岩沉缸酒）以独树一帜的“三沉三浮”酿造技艺为特色。项目建有占地3100平方米的中国沉缸红曲酒博物馆，内设古法酿造体验区、非遗工坊等空间，截至目前已累计接待游客、研学人员超8万人次。2024年，沉缸酒传统酿造技艺非遗工坊入选福建省非遗工坊典型案例。
杭梅（乌梅）制作技艺是上杭县传统技艺类省级非遗代表性项目。项目在上杭县湖洋镇观音井景区拥有占地面积1000亩的果园，年产500吨杭梅，还建有非遗传承体验中心，让传统技艺融入文旅体验。2012年，“杭梅”被核准为国家地理标志证明商标。
连城是全国五大宣纸产地之一，连城宣纸制作工艺已有400多年的悠久历史。2022年，连史纸非遗工坊成功入选全国“非遗工坊典型案例”。目前，项目已建有非遗工坊、传承体验中心及展陈体验馆，传承人定期开展古法造纸实践展示，通过口传心授、现场演示等方式，让千年技艺得以活态传承。