本报讯（通讯员 黄水林 汤波涛 林嘉伟 文/图）近日，踏入连城县莒溪镇的承堃兔业养殖场，一排排标准化兔舍干净明亮，种兔、仔兔与育肥兔分区科学饲养，各项管理井井有条。自动饮水、恒温通风、粪尿分离等现代化设施平稳运转，工作人员一边娴熟投喂饲料，一边细致观察兔群生长动态，一派繁忙有序的养殖景象。
“我们目前存栏种兔和商品兔共3万只，年出栏量超过20万只。”养殖场工作人员巫开华笑意盈盈地介绍，“尤其是咱们的连城黄兔，是连城特色品种，肉质细嫩鲜香，在市场上格外抢手！”
这只被当地人亲切称为“药膳兔”的连城黄兔，正是承堃兔业的“拳头产品”。随着消费升级浪潮袭来，这只肉质细腻、营养丰富的小兔，正从闽西山乡稳步走向更广阔的市场。近年来，企业更成功培育出富硒黄兔，其硒含量高达0.54mg/kg，凭借独特的营养优势，迅速成为市场上备受追捧的“明星产品”。养殖规模不断扩大，兔粪兔尿的处理成了关键课题。对此，养殖场给出了一套“循环解法”：兔粪集中收集后，经发酵处理制成有机肥；尿液与冲洗污水则引入沉淀池、沼气池，产生的沼液通过地下滴灌管网，精准输送至周边的黄金百香果园，为果树生长提供天然养分。“粪污全利用，养殖零排放！”巫开华自豪地说，“不仅彻底解决了环保难题，还为果园提供了优质有机肥，真正实现了一举两得。”
承堃兔业的发展轨迹清晰可循：从标准化示范场起步，稳步成长为省级优质农产品基地，进而获评市级农业龙头企业。其发展始终紧扣“生态养殖—资源循环—产业延伸”的闭环模式。与此同时，企业积极将成熟的养殖经验转化为可复制、可推广的“帮带工程”，成功带动周边十余户农户投身黄兔养殖产业，还创造了二百余个就业岗位，实现了经济效益与社会效益的双赢。
而企业的进阶之路，也与连城县兔产业体系的整体升级同频共振，有力推动了全县兔产业的高质量发展。如今，连城县已建成标准化养兔基地17家，培育专业合作社、家庭农场及相关企业20家，从业人员约1200人。2025年，全县肉兔出栏量达117万只，直接产值8800万元，全产业链产值更是突破1.2亿元。一只小小的黄兔，不仅串起了养殖、加工、销售紧密衔接的全产业链，更跃动着乡村振兴的绿色活力与共富希望。