本报讯（通讯员 黄水林）近日，笔者从连城县农民创业园管委会获悉，2025年连城地瓜制品加工产值达112.8亿元，地瓜产业已成长为该县富农支柱产业。
作为“世界地瓜之都”“中国红心地瓜干之乡”，连城地瓜种植面积常年稳定在10万亩，建成7.3万亩全国绿色食品原料标准化生产基地，以及南方最大全年不间断种苗扩繁基地，培育鲜食、加工等多类型品种。
依托54家地瓜加工销售企业（规上企业29家）和86项相关专利，连城地瓜制品已形成“红心”“紫心”两大品系，涵盖休闲食品、功能性食品、化妆品等十大系列160多个品种，市场占有率超80%，40%以上产品通过电商平台销往全国600多个城市及欧美、东南亚等地区。通过生物发酵等技术，地瓜藤、皮等副产物被“吃干榨尽”，延伸出高附加值产业链。
以“优化一产、深化二产、强化三产、融合驱动”为路径，连城创新“地瓜+旅游”“地瓜+电商”模式，建设地瓜主题公园、电商产业园，打造“连城红心地瓜干”等知名品牌（品牌价值137.93亿元）。目前，全县10万农户参与地瓜产业，占常住人口40%以上，年增收12亿元。2025年，当地以地瓜加工为主导的农业产业园入选国家现代农业产业园，将持续向“全国甘薯全产业链融合示范区”迈进。