■龙媒体记者 曾俊钦 通讯员 罗登来
“能把闽西的好资源推向全国，既激动又荣幸。”昨日，记者回访了《寻味山海》龙岩篇客座专家吴琼博士，谈及接到央视邀请时，吴琼仍难掩欣喜。
12月14日18时20分，中央广播电视总台CCTV-1综合频道大型风物美食文旅节目《寻味山海》龙岩篇播出，带领全国观众开启一段贯穿闽西的寻味之旅。节目介绍了“中国唯一药用鸭”连城白鸭背后的故事。龙岩学院生命科学学院的吴琼博士以客座专家身份出镜，深度科普连城白鸭独特价值。
2018年底，这位在北方从事禽类研究十余年的专家，因一次出差爱上闽西的绿水青山，毅然应聘龙岩学院。正是这份热爱，让她在连城白鸭研究中结出硕果，最终经由连城县农业农村局推荐登上央视荧屏。
“连城白鸭是地理标志产品、国家级畜禽遗传资源，包括不少省外育种都离不开它，但很多人只知其味、不知其理。”吴琼的科研，从破解“好吃的秘密”开始。针对连城白鸭，团队聚焦肉用、蛋用两大经济性状，深入挖掘其风味肉质与蛋清特质的核心密码，成功找出与其他品种、不同年龄鸭的差异代谢物和蛋白质，解开了“蛋清Q弹无腥”的科学谜题。
“把论文写在大地上”是吴琼的信条。每周没课的日子，她都行走在下乡路上——与养殖户面对面，了解企业需求，针对性申报项目。“科研人员只有深入一线，才能解决实际问题。”她协助企业申请省科技厅后补助、星火计划项目，与上杭梅花鹿养殖企业合作三四年来，通过饲料配比和疾病检测技术，显著提升了养殖产能。
节目录制对吴琼而言是人生全新体验。“专业团队、央视主持人、脚本打磨，每个环节都充满挑战。”她坦言，这不仅是一次科普，更是对自己多年研究的肯定。节目播出后反响热烈，让吴琼更坚定信念：“连城白鸭的药用价值和独特品质通过央视进入全国视野，对产业发展和资源认知都将产生巨大推动，让我更有信心继续做好研究。”她计划为连城白鸭开发保种芯片，深入挖掘药用价值，让这只白鸭飞出“飞”得更远。
从北方到闽西，从科研单位到红土地高校，吴琼用7年时间将个人理想与地方发展融为一体。她说：“龙岩是我的第二故乡。这里山清水秀、民风淳朴。”在这片绿水青山间，吴琼博士正书写着应用型高校服务地方发展的生动样本。