为切实守护群众“舌尖上的安全”，规范农村食品市场秩序，近期，连城县市场监督管理局以落实食品安全“四个最严”要求为核心，紧扣乡村振兴战略部署，聚焦农村食品消费痛点、难点问题，精准发力开展农村假冒伪劣食品专项整治与假劣肉制品专项整治行动，以“全链条监管、全方位服务”的硬举措，为辖区群众筑牢食品安全防护屏障。
精细部署凝聚多方监管合力。县市场监督管理局构建“分层负责、协同联动”的工作体系：明确各乡镇片区“第一责任人”，划定监管“责任田”，建立“股室业务指导+基层所实地检查”的联动机制，确保监管无死角；驻局纪检组对接各基层所，形成“监管执法+纪律监督”的双保障模式，同时联合乡镇政府、村级食品安全协管员，打通基层监管“最后一公里”，有效破解农村食品监管“点多、线长、面广”的难题，为专项整治筑牢组织根基。
精准摸排直击食品风险要害。各基层所以“全链条溯源、重点领域突破”为思路，将监管触角延伸至食品生产、零售、餐饮服务全环节。针对群众关注度高、消费量大的品类，执法人员重点聚焦肉制品、酒水饮料、调味品、休闲食品等，尤其对农村宴席食材供应商、学校周边餐饮店、偏远村落小食杂店等重点区域开展“拉网式”排查。
管服并举激活市场发展活力。在证照办理环节，执法人员提前介入，为新申请经营资质的商户提供“全流程指导”——从生产场所“生熟分区”布局，到设备消毒流程规范，再到食品标签标识设计，逐一上门帮扶，避免商户因不懂标准而踩“红线”；在问题整改环节，建立“一企一档”问题清单，明确整改时限、标准及责任人，实行“首次检查+限期整改+回头核验”的闭环管理。
同时，该局加大食品安全知识宣传力度，引导经营者诚信经营、消费者理性维权，让“利剑整治”的成果真正惠及每一位群众，切实守护好辖区百姓的“舌尖安全”。
（通讯员 黄水林 林燮腾）