张颍 绘
■ 何晓李
岁月是个巨大且无形的轮盘，将生命中的酸甜苦辣演绎。具体到现实，生活的轮盘也有具体的模样。那份肩负和勇毅向前，像磨盘一样的沉重，唯有迈开腿，坚持走下去，才能迎来美好未来。
没有电的乡村岁月，麦子和玉米打粉都靠石磨。去粗存精，还有很多功课需要人用心来操作，推磨是第一步，箩筛是第二步。心血汗水，荟萃着劳动的结晶。白花花的面粉，从石磨的夹缝中推散出来，一遍遍精益求精。
记得小时候，我常在大石磨盘边玩耍，看大人们推磨。有牲口的家庭驱使牛马来干活，蒙着眼睛，它们就不能偷吃磨盘上的粮食。这些石磨有大有小，用途也不一样。大磨一般就是加工玉米、高粱、麦子等做干粉，因为量大便需要牛马来助力，围绕磨盘外台旋转发力；小一点的腰杆磨，一般男女都能推得起，人围绕磨盘推，旁边有人负责往磨眼里浇水和泡发过的豆、米；最小的一种叫手扳水磨，一个人一只手都能推，另一只手负责往磨眼里少量添加泡发过的豆子和米，顺时针推，也有逆时针推的门外汉，磨盘向人怀里运动，如果推得太快，就有可能将磨盘从磨芯拔出来同时把手脱落，并有掉到脚上的风险。
我家有一盘大磨和一盘手扳水磨。相比之下，那盘手扳水磨，一直伴随我家很多年，也让我更加长久地记得。就算是有电的时代，那个手扳水磨依然是我们家的重要成员。比起后来电磨，仿佛小水磨里面，一勺一勺浇灌并打磨出来的东西，更有滋味，更让人怀念。
我家多年来的生活习惯，由母亲勤劳的双手操执着胆水豆腐、灰碱凉粉、滴水汤圆，让人沉浸在幸福的念想中。与此同时，左邻右舍也经常有人来我们家小院里借用那盘水磨，做自己喜欢吃的凉粉、豆腐，时不时还要舀我们家水缸里的清水......
干净、清香的豆汁或米浆从不大的磨芯出来，从磨盘周边的石壁流下来，在环形的磨槽子里汇流，向磨盘最低的缺口流去，进入事先准备好的水桶里。人在推磨的时间里，演绎着有节奏的轮回，腰杆也需要微微发力。
到了1998年夏天，母亲突发奇想，用水磨推手工凉粉，做好了之后，由父亲背到街上或下乡去叫卖。因为家里多了一份“生意”，能赚点小钱，补贴家用。于是，母亲更加忙碌了。而我家的米凉粉很快获得镇上和十里八乡的老乡认可和欢迎。赚来的小钞票，积少成多，大部分给弟弟读中专交了学费和生活费。
进入21世纪，我家依然会用那口手扳水磨推泡发的米和黄豆，做米凉粉，做豆腐，做滴水汤圆，在平淡的日子里多了一份意趣。简单的生活除了上街割新鲜猪肉回来打牙祭，就数做凉粉和豆腐来得有意义了。大家都知道猪肉比较贵，不能经常吃；但豆腐、凉粉味道不错，也没那么奢侈，想吃，动动手就能拥有。
现在，伴随着天南地北四处奔波，我脑海里的石磨岁月，如水的年华，停留在了我的故乡。把那些闪闪发光的豆子，把那些白花花的米粒，就了清水一起打磨，流淌出来乳汁一样的东西，将一代代子孙喂养，让他们变成精壮有力的汉子，承担起梦想和希望。或许，有一种智慧正在潜移默化中传承，源远流长......