☉缪士毅 文/供图
秋风起兮螃蟹肥，又是美啖螃蟹的时节。此时，翻阅《故宫陶瓷图典》，品味粉彩像生果品瓷盘中的螃蟹，亦别有一番韵味。
粉彩像生果品瓷盘，为清代乾隆年间制造，高6.5厘米，口径22厘米，足径12.3厘米。盘折沿，浅弧壁，底平坦，圈足。折沿处以白彩描绘缠枝莲纹。盘内盛有像生果品、螃蟹。外底署青花篆体“大清乾隆年制”六字三行款。此盘现收藏于北京故宫博物院。
观看此盘内盛物，最吸引人眼球的当数一只趴伏着的螃蟹，瞧！螃蟹整体呈黑褐色，仅蟹螯及蟹脚尖部为白色，蟹眼圆睁，蟹壳隆起，张牙舞爪，尽显“横行介士”之状。再细看，但觉螃蟹似乎刚刚爬入盘中休息的，给人以活灵活现之感，妙不可言。
有趣的是，盘中的螃蟹四周散落有核桃、红枣、荔枝、石榴、花生、莲子、菱角等，不仔细看，就像真的一样。有趣的是，这些盘中之物不仅形状逼真，而且各物或其组合多具有美好寓意，如螃蟹寓意“一甲”，即科举殿试第一；石榴寓意“多子”；荔枝寓意“大利”；菱角寓意“聪明伶俐”；而枣、花生组合在一起则寓意“早生贵子”。
像生，指仿天然产物制作的花果人物等工艺品，因形态逼真而生，故称。它强调的是追求原物的大小、形状、质感，在我国制瓷工艺中多有运用，此件粉彩像生果品瓷盘就是个中之一。
清代乾隆年间，是我国瓷器发展的重要时期，这件粉彩像生果品瓷盘中的诸物如螃蟹酷似原物，其制作水平达到了使人仅凭肉眼真假难辨的地步，堪称当时瓷器中的佼佼者，彰显了乾隆年间高超的制瓷技巧，还有工匠们的匠心独运，令人赞赏不已。
螃蟹，是一种颇具个性的动物，在我国文化中占有一席之地。明代文学家张岱与他的文友，每年十月便举行蟹会，相约在午后会齐，煮蟹食之，并留下《蟹会》一文。清代戏曲理论家李渔，在每年螃蟹未出时，就将钱储存起来，等待螃蟹上市。他自称购蟹之钱为“买命钱”，并自言：“螃蟹终身一日皆不能忘之，至其可嗜、可甘与不可忘之故，则绝口不能形容之。”清末民初著名画家李瑞清因无钱买蟹，便画了一百幅蟹图，聊以解馋，人称“李百蟹”。蟹，在文学著作中也时常出现，《金瓶梅》《明宫史》《红楼梦》中都有蟹宴的描述。而瓷器制作者将螃蟹作为瓷上的图案题材，让其“横行”在瓷器上，不仅助人雅兴，也为瓷器文化平添几分情趣。
在这秋天之时，把玩粉彩像生果品瓷盘中的螃蟹，也可称得上蟹味助雅趣，不妨好好品味！