红树林、石矾塔、核电站，将军山公园……有没有想过，把云霄这些地标，一口吃进嘴里。这不是想象，而是云霄六六餐饮有限公司推出的一款名为“月满云霄”的文创月饼。它把家乡风光揉进饼皮，让每一块月饼，都像是一件微缩的城市名片。
“中秋本就是团圆思亲的日子，我们就想着，能不能把云霄本土文化装进月饼里。大家品尝月饼的时候，一眼看见熟悉的家乡产物，一口吃下家乡味道，也能把云霄的故事传递出去。”谈及最初为什么要做文创月饼，云霄县六六餐饮有限公司负责人蔡毅有感而发。
怀揣这样一份初心，去年团队正式开启文创月饼的研发之路。
光鲜成品的背后，藏着无数次试错打磨。“最难啃的硬骨头就是模具开模。”蔡毅坦言，“像这款月饼上有精细的红树林图案，它的纹样线条细密繁复，稍有不慎，压印出来的花纹就糊成一团。团队一遍遍修改模具参数，反复调试压印的力度，推翻过好几版方案。既要保证图案清晰完整，又不能把柔软的饼皮压坏。”
“你看烤盘里这些刚出炉的月饼。”蔡毅一边端详刚烘烤完成的成品，一边向记者介绍，“多配色款式制作很费时费力，普通月饼五分钟可以产出十几个，而这种多色文创月饼，单枚就要耗费四五分钟。”受工艺限制，文创月饼还无法实现大规模量产，目前产品主要通过小程序接受预定。
市面上不少文创产品常常陷入“好看却不好吃”的窘境，徒有精致外表，口感却大打折扣。面对这个难题，蔡毅有着自己的坚持：“外观要为口味让步，绝对不能为了颜值牺牲吃的体验。”在馅料研发上，团队贴合本地饮食习惯，最大程度保留食材本味，力求做到颜值与口感兼备，让文创月饼好看，更要好吃。
经过去年市场的检验沉淀，2026年的“月满云霄”文创月饼迎来全面迭代升级。立足云霄“山海城”的城市特质，月饼纹样完成更新，礼盒包装也同步优化，将更多云霄本土细节融入设计之中。
不止局限于中秋月饼，团队还紧扣“能源新城 文明古郡”的城市定位，持续拓展文创食品赛道。计划在春节推出印有云霄地标的文创曲奇，深度挖掘开漳圣王、乌山、向东渠等本土文化IP，进一步丰富不同节气的特色文创美食矩阵。
在饼皮上镌刻城市符号，融入本土风味，月饼就此成为可随身馈赠、向外诉说城市故事的流动名片。但在蔡毅看来，一枚合格的文创月饼，既要扎根厚重的本土文化内核，也要兼顾上乘口感与制作匠心。而这份事业最珍贵的成就感，便是食客尝过月饼之后，愿意主动探寻云霄，发自内心爱上这座小城。