漳州举办残疾人中西式面点烘焙培训班

本报讯（漳州融媒记者 黄天航）近日，2026年漳州市残疾人中西式面点烘焙培训班在我市国家级残疾人职业培训基地结业。活动为期10天，共有22名残疾人学员通过理论与实操双项考核，顺利结业，5名学员获评优秀学员。

此次培训坚持“实操为主、理论为辅”的原则，突出精准赋能，特邀资深烘焙技师授课。课程覆盖蛋糕裱花、慕斯甜品、蛋黄酥、吐司、花样面包、欧包等中西式面点制作，从配方原理、手法细节到造型设计，手把手教学、一对一指导，确保学员学得会、用得上。培训期间，学员们分组完成多类面点实操作品，作品造型精致、口感达标，展现出良好的学习成果和工匠精神。为确保培训质量，培训班开展理论与实操双项考核，全面检验学员在烘焙知识、制作流程、卫生规范和成品把控等方面的掌握情况。

课余时间，主办方还安排了参观漳州市残疾人作品展示厅、无障碍影厅观影等丰富文娱活动，让技能学习与人文关怀同步升温。

此次培训由漳州市残疾人联合会主办、市残疾人就业服务指导中心承办，是落实残疾人就业扶持政策、拓宽就业创业渠道的务实举措。下一步，市残联将持续开展更多贴合市场、适合残疾人的实用技能培训，搭建就业帮扶平台，以技能赋能助力残疾人自立自强、增收圆梦。