区市场监管局：筑牢监管防线 守护“舌尖安全”

本报讯 近日，龙海区市场监管局组织开展学校食堂食品安全专项检查，全面排查校园餐饮安全隐患，筑牢校园食品安全监管防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。

检查过程中，执法人员重点对学校食堂的食品原料采购查验、索证索票、进货台账记录进行细致核查，严把食材入口关，严防过期、变质、三无食品进入食堂；深入后厨察看食品加工操作流程、餐具清洗消毒、食品留样规范执行情况；同时，对食堂从业人员健康管理、卫生操作规范、食品安全管理制度落实、后厨环境卫生及设施设备运维等情况进行全面检查，针对发现的问题现场提出整改意见，督促学校食堂立行立改，确保各类安全隐患清零。

此次专项检查，进一步摸清了学校食堂食品安全管理现状，压实了各方监管责任。下一步，区市监局将以此次调研为契机，持续加大校园食堂食品安全监管力度，常态化开展安全检查与隐患排查，健全长效监管机制，全力保障辖区师生饮食安全，为校园稳定发展保驾护航。