本报讯（林惠卿 文 林泽霖 王大鹏 图）2月9日，漳浦县石榴镇长兴村举办了一场别开生面的“鸭王”争霸赛。16只由当地养殖户精心饲养烹制的填鸭同台竞逐，最终，养殖户张英武选送的一只重达13.8斤的填鸭脱颖而出，荣获“鸭王”称号。
本次比赛以重量为主要评判标准，称重环节成为全场焦点。“张育英家重12.8斤。”漳浦县石榴填鸭产业协会秘书长许伟鸿一边仔细将填鸭抱上电子秤，一边用普通话和闽南语分别报数记录，确保公开透明。现场，由各有关部门组成的评委们穿梭其间，严格地监督着整个评选过程。养殖户王松枝紧盯评委手中的记录板，神情紧张：“我养鸭30年了，这场比赛像是我们养鸭人的‘年终大考’。”
最终，一只重达13.8斤的填鸭夺得“鸭王”桂冠。夺冠的张英武则难掩喜悦，分享了他的养殖“秘诀”：“鸭子从小吃玉米碎、稻谷和地瓜，白天两餐，夜里还要加一餐嘞。”
“煮熟的石榴填鸭一般不会超过10斤，今天的‘鸭王’近14斤，也算是实至名归。”石榴镇长兴村党总支书记张晓渊介绍，石榴填鸭是长兴村的特色产业之一，此次举办“鸭王”争霸赛，旨在提高石榴填鸭的知名度，增进养殖户之间技术交流。
活动现场，漳州火头君餐饮公司与长兴村签订了战略合作协议，并授予该村“填鸭战略合作基地”牌匾。作为漳州乡宴领域的知名企业，漳州火头君餐饮有限公司将目光投向石榴镇优质的填鸭。这意味着，石榴填鸭将走上更多人的餐桌。
“我们看中的不仅是石榴填鸭的品质，还有这份非遗技艺传承。我们将建立长期订单合作，推动石榴填鸭走向更广阔的市场。”公司负责人林志军表示。授牌环节，村民们不禁自发鼓起掌来——这掌声里，有自豪，更有对石榴填鸭产业的希冀。