冬日暖阳斜照，平和县文峰镇南霞村的柚林里光影斑驳。记者俯身细看，湿润的土层中，一朵朵硕大饱满的“柚香菇”破土而出，菌盖浑圆，最大的足有餐盘大小。村民林阿婆半蹲着，指尖轻轻一掐，便将鲜菇采下，转头对记者笑道：“你闻闻，是不是有股柚子的清香混着泥土味？”她的竹篮里，蘑菇已堆起小半，沾着新鲜泥土。
这片蜜柚产业核心区，正悄然发生一场生态“立体革命”。“柚+菇”种植模式，不仅让林下空间“生金”，更在生态保护与经济发展的天平上，找到了精准的平衡点。
破局：柚园的生态之问
“蜜柚是咱的‘金饭碗’，可这些年，端着有点沉了。”在南霞村的柚园旁，村党支部书记林荣亮弯腰抓起一把土，向记者展示，“你看，常年单一种植，土都板结了。”作为曾经的扶贫重点县，平和凭借一颗蜜柚，打造出超百亿元的全产业链，带富一方。然而，产业发展背后，土壤退化、生态承压等问题也逐渐显现。
探索从未停止。文峰镇尝试套种多种经济作物，却收效甚微。“我们也知道买蘑菇渣还田能养地，可成本太高。”林荣亮道出无奈。转机，源于一次“跨界”思考。依托漳州作为全国重要食用菌基地的产业优势，镇党委书记林志伟提出新构想：“蜜柚收完到春剪，果园有近两个月‘空窗期’，不施肥不打药，正是种菌的好时候。”
破冰：用“眼见为实”打消顾虑
“树下种菇？异想天开！”“投了钱，菇死了谁赔？”“种出来卖给谁？”新模式刚提出，质疑声此起彼伏。长期习惯传统种植的村民，谁也不愿冒险。
“喊破嗓子，不如干出样子。”村“两委”干部带头，划出1.2亩柚园作试验田。在市、县农业农村局及农业技术专家驻点指导下，2800个菌包埋入树下。那段时间，技术员老陈天天蹲在地头，教村民掌握“密封式覆土”的保水秘诀。直到一天清晨，参与试种的村民老张兴奋地喊大家来看：“出菇了！真长出来了！”
科学的检测报告带来了更多信心：送检的柚香菇农残未检出，且富含多种营养元素。更关键的是经济效益：试种产出近5000斤，市场价每斤5元左右。拿着卖菇的钱，老张感慨道：“以前光听不敢信，现在亲眼见了，心里的石头总算落了地。”
燎原：“绿色存折”打开共富路
“现在可不一样咯，天天有人来问怎么种。”林荣亮笑着说。实实在在的收益，胜过千言万语。第一批试种户成了活广告，观望的村民纷纷加入。第二批推广迅速展开，规模扩大到20亩，3万袋菌包“入住”林下。
为了让村民“轻装上阵”，文峰镇提前谋划销路，积极对接企业订单，拓展商超、餐饮等多渠道。“算笔明白账：每亩柚园能种下3000多袋菌包，产出鲜菇近6000斤，扣除成本，亩均起码能多收五六千元。”镇农业服务中心主任周宏亮在田埂边给记者现场算账，围听的农户频频点头。
福建省食用菌产业技术体系漳州综合试验推广站站长陈国平评价：“这不仅是简单的套种，更构建了一个微循环：菌菇生长消耗氧气、释放二氧化碳，利于柚树光合作用；菇渣还田，又能改良土壤、提升蜜柚品质。生态与经济，在这里形成了良性互动。”
如今，行走在南霞村的柚林中，俯仰之间皆有收获。抬头是累累金果，低头是朵朵鲜菇。这片充满生机的土地，正用最生动的实践，诠释着“绿水青山就是金山银山”的发展理念，为乡村振兴写下鲜活的注脚。
⊙漳州融媒记者 刘婧
文/供图