冬日午后，漳州古城的石板路上洒满暖阳。张仲隆和妻子杨筱荞在澎湖路与台湾路交叉口的“澎湖湾”餐饮店里忙碌着，准备傍晚5点开门迎客。
说起夫妻俩，更多的人是从一根根手工冰棒认识他们。五年前，这对来自台湾的夫妻在漳州古城开了一家手工冰棒店。而今，他们带着对食材品质的坚守，从“冰”跨越到“火”，投身于烧烤火锅复合餐饮事业中。
“那时第一次来漳州游玩，本来只是走马观花，没想到一进来就愣住了。”张仲隆回忆道，“我们踏入一个完全陌生的地方，却发现这里的语言、饮食、习俗竟和台湾如此相似。”他用“前世今生”形容那份扑面而来的亲切感。
原本短暂的旅行，因故延长。他们慢慢学会了微信支付、打车软件，也开始静下心来，细细打量这座小城。漳州古城里悠闲自在的氛围，悄悄催生了夫妻俩留下来开店的想法。
2020年，他们在漳州古城主街太古桥租下一间店面，主打手工冰棒，这份手艺是张仲隆在日本旅游时向老师傅学来的。开业那天，夫妻俩特意订了超大蛋糕，分给整条街的邻居。邻里关系打开了，可开业初期的生意却迟迟不见起色。
起初客人寥寥，夫妻俩没有气馁，每天站在店门口亲切招呼，哪怕只是零星路过的居民。遇到问路的游客，他们不仅耐心指路，有时还会亲自带上一段。“往前走100米右转”“古城可以这么逛……”点滴热情，渐渐融化了陌生。
努力终究没有被辜负。冰棒用料扎实、口味独特，口碑慢慢传开。从漳州本地，到泉州、厦门，甚至远至湖北的订单陆续涌来。“第二年我们就开始盈利了。”张仲隆笑道。
2022年7月，漳州古城由文旅康养集团接手运营，宣传力度加大，人流迎来爆发式增长。“2024年‘五一’假期，同程旅行发布《2024“五一”假期旅游消费报告》，漳州古城全国排名第一，超过丽江古城。”张仲隆激动地说。他感慨，古城的焕新与他们的用心经营“刚好同频”，形成了一种奇妙的共生。
除了对品质的坚持，夫妻俩始终延续着“台式温暖”的服务理念。客人来过三次，店员便能叫出名字；笑容永远真诚，服务始终贴心。“客人会跑，朋友不会。”张仲隆认为，生意不只是买卖，更是人与人的联结。
2025年5月，夫妇俩的新店“澎湖湾”开业，产品从手工冰棒转移到烧烤火锅。“从‘冰’到‘火’，就像我们的生意，从冷清到红火。”张仲隆说，产品在变，但品质的坚守、服务的温度从未改变。
从异乡客到“新漳州人”，张仲隆和杨筱荞在这片土地上扎下了根。“越创业，越留在漳州，就越喜欢这里。”张仲隆说，他们计划引入股东、筹备新店，希望把“用心做好产品”的理念传递给更多人。
⊙漳州融媒记者 沈小琴 文/供图