在首届漳州市“圆山·片仔癀杯”药膳制作大赛中，漳州芗江酒店有限公司代表队凭借三道特色药膳作品拔得头筹。赛后，主厨李文宇接受了专访。
本次大赛，李文宇和队友呈现了三道作品：四物煨猪蹄、闽南传统月子鸡酒、杏仁雪梨冻。杏仁雪梨冻由片仔癀国药堂的食疗方改良而来，主打润肺滋阴；四物煨猪蹄取材家常，经团队调整后成为酒店招牌；月子鸡酒则是与总厨灵感碰撞的产物，既保留闽南特色，又契合药膳养生理念。三款作品均以滋补为核心，兼顾口感与功效，深受顾客好评。目前，四物煨猪蹄、月子鸡酒和杏仁雪梨冻已在古城芗江药膳坊发售。
谈及获奖感受，李文宇坦言“既紧张又欣喜”。从筹备到参赛，团队始终在压力中前行，他认为“团队协作是取胜的关键”。比赛中，李文宇负责烹饪，中医师把控药理配伍禁忌，另一名成员协助备料，分工明确、配合默契。
李文宇与中医药的缘分始于家族熏陶。自幼受中医世家亲戚的影响，他对中医药产生浓厚兴趣。他透露，为这次比赛，熟读5本中医理论经典，练习了近600道专业题库，在这过程中积累了丰富的中医理论知识。
通过本次大赛，李文宇对药膳有了更深理解：药膳不限于菜品，茶饮、果品等对人体有益之物皆可纳入。
谈及未来，李文宇的目光已越过赛场。他所在的芗江药膳坊团队计划邀请中医师坐诊，针对不同体质推出个性化药膳，例如补气或降火系列，实现因症施膳。
比赛虽已结束，但李文宇的探索未止。他期待通过药膳这一载体，传递健康饮食理念，让更多人感受到传统医学与美食结合的魅力。