本报讯（漳州融媒记者 王怡婧 实习生 王梓航）12月26日上午，第四届海峡两岸（漳州）美食文化嘉年华暨文商旅促消费系列活动在龙文区碧湖生态公园西广场启动。
碧湖之上，以天为幕，以水为台，活动在汉古演艺《祥狮献瑞·龙腾漳州》的铿锵鼓声中拉开序幕。本次活动为期三天，现场设置550个展位，创新开设“一县一条美食街”“中华美食”“非遗瑰宝”“文化创意”“亲子乐园”“年货展销”六大展示展销区，汇聚海峡两岸、全国各地特色美食，非遗技艺及文创产品等多元内容，诚邀广大市民游客来此共享一场“家门口”的饕餮盛宴。
现场还配套音乐会、主题巡游、惠民促消费等创意活动。活动期间，主会场定时开展玩偶、电音三太子等巡游，舞台区将连续三天举办不同主题音乐会。活动还将组织“最漳州味”评选，并颁发“十佳人气美食”与“十佳美食伴手礼”等奖项，进一步挖掘与推广漳州美食文化IP。
除主会场活动外，本届漳州美食文化嘉年华首次延伸至芗城区湖滨新苑、利民佳苑，龙文区锦绣一方等地，通过连续三天的特色美食进社区、公益行动、品牌展销、文化展演等，让活动惠及更多市民群众，扩大覆盖面与影响力。
“最大锅螃蟹饭”开锅
本报讯（漳州融媒记者 林昕蓉）“开锅啦！”12月26日上午，随着主持人一声口令，直径6米的“最大锅螃蟹饭”开锅，供市民游客免费品尝。
伴随着锅盖掀起，热气裹挟着蟹香、油香、饭香瞬间炸开。早早排成长龙的队伍中，食客们纷纷举起手机、相机对准锅中：青蟹金红油亮，米饭粒粒分明，其间点缀着萝卜、猪五花肉等食材。
“闻着香，吃着更香！”领到螃蟹饭的市民林阿勇迫不及待地尝了一口，竖起大拇指。厦门游客林春兰则举起手机连拍：“慕名已久，果然名不虚传！”
蟹有八脚，意指“八方”，螃蟹有钳，谐音“有钱”。在闽南文化中，过年吃螃蟹寓意“八方招财，纵横天下”。“眼下正值秋冬，膏肥黄满，正是品尝好时节。”主办方表示，锅中百斤螃蟹均是来自云霄漳江口红树林的锯缘青蟹，目的就是让大家在嘉年华首日吃到最地道的“漳州味”。
不到两个小时，数百斤螃蟹饭分发一空。蟹香渐散，“八方招财”的好彩头随着数百只空饭盒被游客带往四面八方。
一桌“可以逛的漳州全席”
本报讯（漳州融媒记者 林昕蓉）活动现场，“一县一条美食街”展示展销区格外亮眼，16条特色街区同步“开街”，百余摊位、千款小吃一次排开，为市民游客端出一桌“可以逛的漳州全席”。
一县一街，街街有主角。以各县区特色美食为街区名，现场共有“芗城古早味”“龙文河鲜”“龙海五香”“南靖笋宴”等16条特色街区，涵盖现做美食、糕点、肉制品、海鲜干货、滋补特产、茶酒、生鲜等多个品类，还有文创产品亮相，生动诠释漳州“一城一味、一县一特”的饮食文化底蕴。
在漳浦河鲀一条街前后，一粉一蓝两只憨态可掬的充气河鲀玩偶率先迎客，成为热门打卡点。玩偶旁，福建省森海食品有限公司摆出冰鲜河鲀、河鲀鱼饺、去刺河鲀皮、河鲀酒等系列产品。“放心，我们可是‘持证上岗’。”摊主戴云峰说，每批产品均配有专属追溯二维码，消费者通过扫码即可查询养殖基地、加工信息、检验报告等全流程信息，实现透明化消费。此外，每份产品均投保食品安全责任险，为消费者提供双重保障。